牛肉具有暖中补气、滋养御寒的功效，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
今天介绍一道家常菜——洋葱炒牛肉，营养丰盛，大人小孩都适合哦！
食材&配料：
牛里脊肉、洋葱、青椒丝、红椒丝、辣椒油、黑醋、白糖、盐
做法：
1.牛里脊肉洗净后切片，洋葱去皮后洗净切丝，青红椒去蒂去籽切丝备用
2.起锅烧油，油热后下入洋葱爆香
3.再放入青红椒翻炒至断生，铲出备用
4.锅里加入适量的水烧开，放入牛肉片煮至牛肉变白立即捞出，放入冷水中过凉沥干
5.沥干后的肉片码放在炒好的蔬菜丝上
6.碗里调入适量的辣椒油、黑醋、白糖、盐拌匀淋在牛肉上即可
7.成品图
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