影視通古
我覺得要說哪個地方的人說話最謙虛，說的太具體的話，就會感覺很較真，很偏激，有句廣告詞不是說“沒有最好，只有更好”嘛。只要是禮儀之邦，都會知道禮貌，文明，謙虛。謙虛只是為人處世的一種態度，恰如其分的謙虛，會讓人很容易感覺被尊重，很容易得到應有禮遇而反被尊重。謙虛也是一種為人處世哲學，是社交方面必須具備的原素。
真要說哪個地方最謙虛，在我們這個56個民族組成的地緣廣闊的大家庭裡來選的話，我本人認為，最謙虛的地方，就是最文明的禮儀發源地，就是我們的聖人誕生之地，孔孟之鄉，北方大地，自我感覺就是我們的山東之地，山東人。
也是有夢想的人
山東，泰安，東平人。
俺是徐老三
語留人是我，留語甚是妥。
人留語亦留，答題從不躲。
我再三審題，還是沒能太理解您的指向，您好像不是問哪裡的人為人謙虛，而是問方言，問哪裡說話最謙虛，也就是說，拋開人性，單論語言特點上，哪裡人說起話來最謙虛，這裡用謙虛我覺得不是很恰當了就，應該用客氣。
所以，您的提問讓人摸不著頭腦，不知您到底問的是什麼。建議您可以再修正一下問題，這樣大家可以更好的幫您解決問題。
鑑於目前不知道您的具體需求，那麼我就從兩方面分別談談我的看看法。
為人謙虛
正所謂一方水土養一方人，尤其是南北差異，有的方面差異確實不小，不過，論謙虛，很難以地域性劃分，畢竟一個人謙虛與否，就很難判斷，有很多表面的謙虛可能是裝出來的，而且過分的謙虛，很可能就是一種虛偽。
黃公好謙卑
如果要非說哪個地方的人最謙虛，那麼我認為是齊人，也就是山東人，因為那裡出現過最為謙虛的人，甚至是謙卑過頭，顯得有點虛偽了都。
想當初，齊國有位黃公，有兩個國色天香的女兒，可他甚是謙虛，見人就說自己的女兒醜，以致倆女兒歲數大了都沒嫁出去。
後來大女兒沒轍嫁給了一個老光棍，老光棍得了便宜，見人就說自己的小姨子肯定也漂亮，後來大家都爭著求婚。
這是我所知的最謙虛的例子了，而且有點過頭了，謙遜本來是傳統美德，但是也一定要適度，否則適得其反。
夜郎自大
我小時候還耍小聰明，見人就說有姓夜的人，後來才知道，原來夜郎是個國家，是個彈丸之地，認為自己是最大的國家，應屬為人最自大的地方了，可能是現在貴州某個地方。
說話謙虛
一開始我就提到了，說話客氣應該更貼切一點，還比較容易從方言特點的角度下手。
北京話
我認為，北京話當屬方言裡說話很客氣的，見面就問“吃了嗎？”，句句都帶個“您”，平輩之間很少用“你”，就更別提晚輩對長輩了。說話客氣也確實是謙虛的一種體現，不過決不能因為一個人說話客氣、謙虛，就說這個人很謙虛，那是不妥的。
其他方言
各地方言都有其特點，我覺得南方好多方言就特橫，因為老感覺那邊說話特快特急，就跟要和我打架似的，有的還聽不太懂，感覺他們說話特別不客氣，就更別提謙虛二字了，其實呢，也未必如此，只是我不習慣他們的語言而已，他們聽我說北京話可能也覺得很不順耳。
傳統美德
謙遜是我國的傳統美德，無論哪裡都有謙虛的，也有愛吹牛的，近些年，我國大力宣揚傳統文化，從小進行謙遜等優良傳統的教育，所以，謙不謙虛與地域沒有太大的關係，與教育及環境息息相關。
