影视通古
我觉得要说哪个地方的人说话最谦虚，说的太具体的话，就会感觉很较真，很偏激，有句广告词不是说“没有最好，只有更好”嘛。只要是礼仪之邦，都会知道礼貌，文明，谦虚。谦虚只是为人处世的一种态度，恰如其分的谦虚，会让人很容易感觉被尊重，很容易得到应有礼遇而反被尊重。谦虚也是一种为人处世哲学，是社交方面必须具备的原素。
真要说哪个地方最谦虚，在我们这个56个民族组成的地缘广阔的大家庭里来选的话，我本人认为，最谦虚的地方，就是最文明的礼仪发源地，就是我们的圣人诞生之地，孔孟之乡，北方大地，自我感觉就是我们的山东之地，山东人。
也是有梦想的人
山东，泰安，东平人。
俺是徐老三
语留人是我，留语甚是妥。
人留语亦留，答题从不躲。
我再三审题，还是没能太理解您的指向，您好像不是问哪里的人为人谦虚，而是问方言，问哪里说话最谦虚，也就是说，抛开人性，单论语言特点上，哪里人说起话来最谦虚，这里用谦虚我觉得不是很恰当了就，应该用客气。
所以，您的提问让人摸不着头脑，不知您到底问的是什么。建议您可以再修正一下问题，这样大家可以更好的帮您解决问题。
鉴于目前不知道您的具体需求，那么我就从两方面分别谈谈我的看看法。
为人谦虚
正所谓一方水土养一方人，尤其是南北差异，有的方面差异确实不小，不过，论谦虚，很难以地域性划分，毕竟一个人谦虚与否，就很难判断，有很多表面的谦虚可能是装出来的，而且过分的谦虚，很可能就是一种虚伪。
黄公好谦卑
如果要非说哪个地方的人最谦虚，那么我认为是齐人，也就是山东人，因为那里出现过最为谦虚的人，甚至是谦卑过头，显得有点虚伪了都。
想当初，齐国有位黄公，有两个国色天香的女儿，可他甚是谦虚，见人就说自己的女儿丑，以致俩女儿岁数大了都没嫁出去。
后来大女儿没辙嫁给了一个老光棍，老光棍得了便宜，见人就说自己的小姨子肯定也漂亮，后来大家都争着求婚。
这是我所知的最谦虚的例子了，而且有点过头了，谦逊本来是传统美德，但是也一定要适度，否则适得其反。
夜郎自大
我小时候还耍小聪明，见人就说有姓夜的人，后来才知道，原来夜郎是个国家，是个弹丸之地，认为自己是最大的国家，应属为人最自大的地方了，可能是现在贵州某个地方。
说话谦虚
一开始我就提到了，说话客气应该更贴切一点，还比较容易从方言特点的角度下手。
北京话
我认为，北京话当属方言里说话很客气的，见面就问“吃了吗？”，句句都带个“您”，平辈之间很少用“你”，就更别提晚辈对长辈了。说话客气也确实是谦虚的一种体现，不过决不能因为一个人说话客气、谦虚，就说这个人很谦虚，那是不妥的。
其他方言
各地方言都有其特点，我觉得南方好多方言就特横，因为老感觉那边说话特快特急，就跟要和我打架似的，有的还听不太懂，感觉他们说话特别不客气，就更别提谦虚二字了，其实呢，也未必如此，只是我不习惯他们的语言而已，他们听我说北京话可能也觉得很不顺耳。
传统美德
谦逊是我国的传统美德，无论哪里都有谦虚的，也有爱吹牛的，近些年，我国大力宣扬传统文化，从小进行谦逊等优良传统的教育，所以，谦不谦虚与地域没有太大的关系，与教育及环境息息相关。
