早餐品種，隨著生活水平的提高以及人們營養意識的健全而變得日益豐富起來。小時候，早餐不是粥就是熱湯麵，如今，牛奶粥包子餡兒餅麵包蛋糕，乃至腸粉小籠包，想吃什麼就有什麼，再也不會因為口袋發癟而委屈腸胃。
一年之計在於春，一天之計在於晨。早餐，三餐中最為重要。我家沒有不吃早餐的傳統和習慣，不管時間多緊，早餐，是一定要準備的。所以，我打小就沒餓著肚子去上學過。很多同學，早餐從來不吃，個個面黃肌瘦營養不良似的，而且後來多數都有了胃病，不能說得不償失，應該說，沒有個負責任的老媽真是不行。
給我們做了幾十年早餐的老媽，如今早已花甲之年，卻一直保留著早餐喝一碗黑芝麻糊的習慣，十幾年了沒有改變過。原來沒有做芝麻糊的工具，芝麻糊都是買現成的，市場上有專門磨各種粉的，老媽會特地去磨點兒黑芝麻粉，那些原料都是熟的，磨成粉，用開水一衝就好。雖然超市裡有各種品牌的袋裝芝麻糊，老媽還是不捨得，相比之下，後者要貴不少。
後來，因緣際會，我成了美食達人，各種廚電一應俱全，光是破壁機，前後有很多個。有了這東西，老媽再不用去外面找人磨芝麻粉，每天早上把黑芝麻放進破壁機，半個小時都不到，香濃絲滑的黑芝麻糊就喝到嘴了。剛開始，全家陪她喝，後來，大家都陪不過，只有老媽一人喝，那好，我就專門給她準備了迷你的破壁豆漿機，老人家開心得像個孩子。
自己在家做黑芝麻糊，只需兩樣食材，做法超級簡單，喜歡養生的朋友不妨學起來。
【自制黑芝麻糊】
【食材】：炒熟的黑芝麻半杯（自帶的小量杯）、糯米半杯（加了糯米的芝麻糊才有順滑的口感）、純淨水280毫升。
【具體做法】：
1、取半杯糯米。對於女性而言，糯米如同黑芝麻一樣，是非常滋補的食材，這也是為什麼很多女性喜歡糯米食物的原因。
2、取半杯黑芝麻。可以買現成的熟芝麻，也可以自己炒熟。但有一點要注意，炒黑芝麻時不容易判斷火候，可以加少許白芝麻進去同炒，白芝麻變色後即可關火。
3、把黑芝麻與糯米放一起，清洗乾淨，最好用篩子，不浪費。
4、把兩者放進迷你破壁豆漿機，再加入280毫升的純淨水。
5、啟動機器的米糊或豆漿功能即可。
