校園巡察。
紅網時刻常德4月29日訊（通訊員 王威 清炎）4月27日上午，澧縣市場監管局局長石敏，澧縣教育局局長蔡業知等一行對澧縣職業中專學校復學復課的校園食品安全開展專項檢查，由此拉開全縣春季校園食品安全聯合檢查“護苗”行動序幕。
留樣督查。
4月23日，澧縣在火連坡鎮中學召開全縣安全工作現場會，部署對即將復學復課的校園食品、安全與疫情防控專項檢查行動。4月27日起，對城區復學復課的澧縣職業中專、一中、二中、九澧中學以及澧洲實驗學校等5所中學採取地毯式檢查：一手抓疫情防控，主要檢查各學校制定的新冠肺炎防控工作方案、突發公共衛生事件應急預案、武漢和境外歸澧師生健康監測、健康知識教育、學校整體清潔消殺及開窗通風、食堂和飲水衛生管理等情況；另一手抓食品安全，重點檢查進貨查驗、索證索票、食品留樣、餐飲具清洗消毒、食品加工過程、食品添加劑、從業人員健康管理、庫存食品清查等情況。對存在問題現場提出整改意見，同時督促各學校食堂嚴格落實消毒殺菌、體溫測量、人員健康登記等制度，做到食品安全與疫情防控“兩手抓”“兩手硬”。
現場指導。
在檢查中，督導組發現澧縣職業中專食品留樣制度科學、規範，起到了樣板作用。該校食堂每餐、每個品種留樣量125g，分別盛放於清洗消毒後的密閉專用容器內，冷藏存放48小時以上；且留樣食品一律貼好食品標籤，放入0-10攝氏度專用冰箱內，標明瞭留樣時間、餐次，還做好了留樣記錄，包括留樣日期、時間、品名、餐次、留樣人等。下一步，澧縣將在全縣範圍內鋪開安全督導專項護苗行動，嚴格履行疫情防控期間安全工作主體責任，確保全縣各級各類學校復學復課工作安全、平穩、有序進行。
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