校园巡察。
红网时刻常德4月29日讯（通讯员 王威 清炎）4月27日上午，澧县市场监管局局长石敏，澧县教育局局长蔡业知等一行对澧县职业中专学校复学复课的校园食品安全开展专项检查，由此拉开全县春季校园食品安全联合检查“护苗”行动序幕。
留样督查。
4月23日，澧县在火连坡镇中学召开全县安全工作现场会，部署对即将复学复课的校园食品、安全与疫情防控专项检查行动。4月27日起，对城区复学复课的澧县职业中专、一中、二中、九澧中学以及澧洲实验学校等5所中学采取地毯式检查：一手抓疫情防控，主要检查各学校制定的新冠肺炎防控工作方案、突发公共卫生事件应急预案、武汉和境外归澧师生健康监测、健康知识教育、学校整体清洁消杀及开窗通风、食堂和饮水卫生管理等情况；另一手抓食品安全，重点检查进货查验、索证索票、食品留样、餐饮具清洗消毒、食品加工过程、食品添加剂、从业人员健康管理、库存食品清查等情况。对存在问题现场提出整改意见，同时督促各学校食堂严格落实消毒杀菌、体温测量、人员健康登记等制度，做到食品安全与疫情防控“两手抓”“两手硬”。
现场指导。
在检查中，督导组发现澧县职业中专食品留样制度科学、规范，起到了样板作用。该校食堂每餐、每个品种留样量125g，分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，冷藏存放48小时以上；且留样食品一律贴好食品标签，放入0-10摄氏度专用冰箱内，标明了留样时间、餐次，还做好了留样记录，包括留样日期、时间、品名、餐次、留样人等。下一步，澧县将在全县范围内铺开安全督导专项护苗行动，严格履行疫情防控期间安全工作主体责任，确保全县各级各类学校复学复课工作安全、平稳、有序进行。
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