每天给孩子准备早餐是不是很头疼？不妨来试试这款黄金太阳蛋~它不需要复杂的食材和工具，只要一个平底锅，一个土豆，胡萝卜，鹌鹑蛋，面粉就可以轻松搞定。尤其在这个特殊时期，去外面买早餐吃不安全，妈妈们还是自己动手做起来吧，又好吃又好玩的黄金太阳蛋，孩子一定会喜欢的~
春天的土豆是应季食物，粉糯好吃，土豆中有丰富的营养元素能补充人体所需的各类营养素，所以经常吃土豆的人身体健康，能延缓衰老速度，并且含有大量的淀粉，能饱腹。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
胡萝卜富含β-胡萝卜素。β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，可以帮助我们维持正常视力，所以，家有读书郎的孩子一定要多吃胡萝卜，这样有利于保护孩子的眼睛。
鹌鹑蛋富含优质蛋白，吸收率好，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。鹌鹑蛋中含有丰富的核黄素，也有利于促进视力的发育，具有很好的保护视力的作用，并且含有丰富的维生素D，有利于促进大脑发育，有利于增强记忆力。
今天图妈就用这3种食材做一款特色的早餐，不仅混合了多种营养，而且造型可爱，孩子一定会喜欢的！
【食材准备】
土豆————1个
胡萝卜————1个
鹌鹑蛋————6个（你做几个饼就用几个）
面粉————若干（2勺差不多）
葱花————少许
【制作过程】
第一步：把一个土豆刨成丝，一个胡萝卜刨成丝，放入一个大碗，然后加入少许葱花，加入2勺面粉
第二步：加入水，水最好依次放，边放边搅拌，搅拌成糊状的面糊即可，最后加入盐进行调味
第三步：六圆盘热锅刷油，然后把面糊放入后整理成中间有一个洞的鸟巢型，定型的时候最好把开关关掉或者把煤气关火，不然面糊会很快就凝固成型的，你用平底锅的话那就自己整一下定型。
第四步：在中间的洞里各打入一个鹌鹑蛋
第五步：盖上盖子，开2—3档焖煎着，如果你是煤气的，那就开中小火焖煎，这时候你就可以去洗漱了，一点也不浪费时间，特别适合早上做早餐时间比较紧张的情况
第六步：煎到底部焦黄，全部成熟就可以了，出锅，挤上番茄酱装饰一下，赞极了~
来几张特写，底部焦脆，咸香味美，多种营养，充满优质蛋白质的美味早餐就可以开吃了！
【图妈早餐，坚持每天做快手美味的营养早餐~】
