喝粥真是養胃嗎？當你喝完一碗粥的時候，可能你的免疫系統癱瘓五個小時。最近，#早餐喝粥#的話題引發熱議，上海市新冠肺炎醫療救治專家組組長、復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏，在出席一個防控新冠肺炎疫情講座時明確表示：孩子早上不許吃粥！
喝白粥幾乎是我們中國傳統，這種養生的飲食方式也是很多老人的習慣，我們的白米粥在當下，已經幾乎失去了養生價值！因為經過精細加工的白米，中的礦物質、微量元素所剩無幾，其中75%的是澱粉，餘下的是不到10%的蛋白質，原本還有的一點B族維生素，在長時間的熬粥過程中，也損失殆盡。
養胃是大家對白粥青睞有加的原因，胃本身有一套良好運轉的膳食，總是吃白粥軟飯的話，容易營養不良反而對胃不好，胃的消化能力會退化變差的。胃本身有一套良好運轉的黏膜防禦和修復機制，吃什麼並不會輕易給胃帶來好的或者壞的影響。如果腸胃功能沒什麼問題，不用特別靠吃什麼東西去養胃，正常吃喝、細嚼慢嚥、保證營養，就已經是很好的養護手段了。
那麼我們早餐應該吃什麼呢？
張文宏主任表示：“早飯一定要吃高營養高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。”另外前段時間，鍾南山院士也出了自己的早餐，一杯熱牛奶、一個水煮蛋、幾片面包、粗糧餅乾、水果等種類豐富，營養價值高。
一、牛奶
牛奶是一種很好的容易吸收的補鈣食物，一杯牛奶大約可以補充270毫克的鈣，但是成人每日以喝250毫升牛奶為宜。
二、雞蛋
雞蛋不僅含有豐富的營養，而且還有最接近人體要求的比例的所必需氨基酸，但是同時我們在食用雞蛋時候要注意蛋黃中膽固醇含量很高，血脂異常患者要少吃，除此之外還要注意雞蛋一天吃一個就已經足夠，切勿貪吃。
三、蘋果
水果能夠為兒童提供水溶性維生素和膳食纖維的早餐營養，能夠全面補充早餐的攝取不足。
四、適量糖類食品
麵包、饅頭或其他複雜碳水化合物，但要注意提醒兒童早餐儘量不吃或少吃作為甜味劑的簡單糖。
