張文宏：早餐不許喝粥！牛肉粥營養豐富可以喝，高蛋白含量又美味
此前張文宏醫生說早餐不能喝粥，要多吃雞蛋，多喝牛奶，主要是因為這些食物屬於高蛋白。張文宏醫生也回應了，他說，針對病毒的抗體藥靠什麼?全部是蛋白質。抵抗病毒靠的是身體免疫力，靠的是營養和蛋白質，這個時候光喝白米粥就麻煩了。
所以我們不要曲解張文宏醫生的意思，白米粥沒有營養，早餐不許喝粥，但是不包括這些營養粥。白米粥不含蛋白質，喝白米粥配鹹菜，這是最不營養的，這段時間不要這樣飲食。但是營養粥營養豐富，比如魚肉粥、牛肉粥、瘦肉粥等等，這些粥同樣高蛋白，而且又好喝。
在廣東，人們就喜歡喝粥，但不是白米粥，白米粥裡會加許多食材，在他們眼裡，白米粥不叫粥，頂多算是稀飯。
都說中國人不適合喝牛奶，幾千年下來都是喝粥的，中國人早就習慣了，養成了喝粥的胃。那麼我們也不要喝白米粥，學會熬這些營養粥，不僅適合我們的胃，還營養。下面就分享一款營養粥的做法，一起來看看吧~
【蘑菇牛肉粥】
食材：牛肉200g、蔥姜適量、蘑菇5朵、姜適量、鹽少許、芝麻油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、大米一杯。
做法：
第一步，首先把大米淘洗乾淨，然後加水下鍋熬粥，水是大米的10倍，先把大米熬成白米粥。
第二步，牛肉洗乾淨切末，然後加入蔥薑末、鹽、胡椒粉和水澱粉抓勻，淋上一些食用油，醃製15分鐘。
第三步，白蘑菇洗乾淨切片，蔥切蔥花備用。
第四步，白米粥熬好，然後把牛肉放入鍋中，蘑菇也一起下鍋，繼續煮五六分鐘，蘑菇和牛肉煮熟，最後加些蔥花即可。
蘑菇牛肉粥，營養豐富，牛肉的蛋白質比雞蛋和牛奶還豐富，蘑菇還富含維生素、礦物質、氨基酸等等，這碗粥早餐喝，比吃雞蛋和牛奶強多了。當然我們還可以搭配一個雞蛋、再來一些水果，這樣的早餐更加營養了。
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