中國的美食文化博大精深，物產也非常豐富，但海鮮的價格卻一直都比較貴。有一種海鮮，在中國快要被吃到瀕臨滅絕的地步，甚至被列為保護動物，而在泰國卻被當成一種街邊小吃賣出了白菜價！
泰國隨處可見的海鮮，讓中國吃貨大飽眼福，而有一種在中國被列為保護動物的海鮮，卻在泰國賣出了白菜價，這個海產品叫做鱟（hou）。在中國，鱟的數量很少，因而被國家定位為保護動物，在泰國這種鱟海鮮卻非常多，因為當地人不太喜歡吃海鮮，所以資源會比較多。
鱟是一種被稱作是活化石的海鮮，鱟的肉、卵均可食用。其殼、尾、卵、肉和血均可入藥，具有非常高的藥用價值。而且血液呈藍色的鱟在醫學研究中有獨特的作用，可用鱟血製成試劑，提供醫學研究。
由於鱟作為醫藥被利用，用鱟血細胞製成試劑，可以快速而靈敏檢測內毒素，而中國鱟就是鱟試劑的主要來源之一，因此被大量獵殺。還有中國鱟在其分佈地成千上萬地被捕撈，銷往全國各地，並被當成盤中餐，資源嚴重減少，導致中國鱟越來越少，甚至瀕臨滅絕，所以中國鱟被列為省重點保護動物。
但在其他國家卻是多到賣出白菜價，比如在泰國幾乎沒有人願意吃鱟，而泰國人發現中國吃貨喜歡吃之後，就把鱟這種海鮮做成了一種小吃，價格賣到白菜價。雖然這種海鮮看上去有點恐怖，能吃的東西也不是很多，但在世界部分國家包括國內某些地區都有食用鱟的習慣，方法也各不同，有烤的、煲湯等等。
對此，有網友吃過鱟嗎？可以發表一下你們的感受哦！
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