上火是身体中的阴阳失调，造成的火热旺盛的症状，主要是水分不足、津液匮乏形成，与外感入里化热消耗津液，和饮食不节、久病伤阴有关系。自然界中去火的东西很多，如果感觉上火了，可以通过饮食调理，也可以用中药材治疗，下面看看去火的东西有哪些？什么东西能去火呢？
一、多喝水可以去火
人体中的阴阳就像水火一样，始终是在平衡状态下，阴虚就会火旺，阳盛也会引起上火，身体的水分少了就会上火，喝水就可以降火，水能灭火是自然界的道理，人体上火了就是水分少的原因，多喝水就是很好的去火方法，特别是春秋两季，往往容易上火，可以多喝白开水、茶水、菊花水等。晨起一杯水是补充五脏水分的好方法，能够起到滋润降火的作用，多喝水对于上火是个很好的方法。
二、滋阴的东西可以降火
人体中的津液不足是造成上火的重要原因，津液是通过饮食五谷化生而来，多吃些滋阴的食物或者药材，就可以起到去火的作用，像蔬菜水果有苹果、西瓜、葡萄、桑葚、萝卜、丝瓜、黄瓜、芦笋等，豆类有绿豆、红豆、薏米等，中药材滋阴降火的也很多，像西洋参、马齿苋、枸杞、麦冬、玄参、石斛、生地、玉竹、沙参、百合等，都有很好的滋阴降火的作用，吃这些东西就可以去火。
三、苦味的东西可以降火
苦的食物和药材可以去火，苦的东西能清热去火，像苦瓜、莲子心等，苦味的中药材非常多，黄连、黄柏、黄芩、大黄、栀子、菊花、蒲公英、知母、龙胆草、苦参、苦丁茶、败酱草等都有较好的去火作用，经常吃这些东西，就可以起到去火的效果。
四、利尿的食物和药材可以去火
体内的热可以通过利尿的方法排出体外，利尿的食物有冬瓜、黄瓜、西瓜、莴笋等，中药材有茯苓、车前子、泽泻、猪苓、车前草、白茅根等，都有较好的祛湿利尿效果，这些食物和药材都有很好的利尿去火作用。
五、寒凉的食物和药材可以去火
寒凉的食物和药材可以起到折热的效果，寒凉的水果和食物有梨、芒果、莲子、橙子、罗汉果、百合、绿豆、西瓜、猕猴桃、苦瓜等，寒凉的药材有石膏、知母、寒水石、金银花、连翘、黄连、黄柏、生地、龙胆、板蓝根等，都有较好的寒凉去火的作用，经常服用就可以达到去火的效果。
六、酸的食物和药材可以生津去火
酸的食物和药材可以起到生津止渴的作用，就像望梅止渴一样，也可以达到治疗上火的功效，像李子、五味子、白芍、乌梅等，都有生津的效果，可以起到去火的作用。
以上这些食物和药材都有去火的作用，经常吃这些东西就可以起到去火的效果，可以单独服用，也可以配方使用，可以根据自己的实际情况选择合适的药材。一般上焦的火可以用菊花、薄荷、黄连、金银花、连翘、莲子心、清茶等都可以。中焦脾胃的火可以用大黄、枳实、黄芩、石膏、知母等，下焦的湿热可以车前草、猪苓、泽泻、蒲公英、黄柏等治疗，这些东西都有很好的去火作用，治疗上火很有疗效。
