一般大家去洛阳的话，必须品尝的美食就是各种各样的汤类。但是在洛阳还有一个非常接地气的美食值得尝试，那就是烩菜。
烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜等各种做法。而洛阳烩菜，又是河南烩菜中的一个特色。作为 洛阳老百姓家喻户晓的家常饭食，虽然做法简单，材料普通，但却一直很受欢迎。
在洛阳众多的烩菜小店中，有一家可谓是非常受欢迎，目前都已经有五六家的分店了。这家小店就是小气鬼烩菜，老店的地址在义勇东街30号。
这家店在洛阳也有几十年了，不少人都是从小吃到大的。因为是一家老店了，所以环境比较一般，也还算得上是干净卫生。每到中午，晚上的时候，店里的食客就多了起来，排队是常事儿。
作为一家主营烩菜的小店，烩菜当然是点单率最高的一个了。店里的烩菜小份的12块钱，大份的14块钱，也不算贵。里面有炸丸子，木耳，肉片，杏鲍菇，蒜薹等等，可以说是十分丰富了，而且分量还很足。
虽然这个美食的卖相看起来并不是让人特别有食欲的那种，但是味道还是不错的，就是比较家常的那种。烩菜是用肉汤做的，所以汤底喝起来是鲜香的那种，但汤不是很多。加上辣椒，或者醋，就有另外一种风味了。
店里面还有一个招牌——烫面角，看起来和蒸饺差不多，但是和面的方法稍有不同。他们家的烫面角有大肉馅的，韭菜鸡蛋馅的，牛肉馅的。味道也都不错，肉质也都比较新鲜。烫面角几乎是每桌必点了，不论是和烩菜搭配，还是单吃都是很好的选择。
此外，店里还有馄饨和米线。不过味道很一般，不建议尝试。
对于小气鬼这家烩菜店，有很多的食客都说不好吃，但也有不少经常来他们家吃的老食客，还是看个人的口味吧。在洛阳，有名气的烩菜店这不只这一家，你还知道哪些呢？欢迎大家在评论里面分享哦
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