雞蛋，是每個家庭當中都必不可少的食物來源。從雞蛋以往的消費水平就能看出，大家對雞蛋的熱量。有大量數據顯示，我國是最大的蛋類消費以及生產國家，單在2018年這一年，我國就有5660億雞蛋的產量。
並且，很多在疾控方面的專家都強調過，雞蛋一度成為了中國人早餐的必備之選，同時搭配牛奶，符合了健康潮流的標準。可最近一則說法，讓人驚嚇不已。
據報道，在國家市場監督管理總局中發佈的食品檢測不合格公告中，雞蛋卻成了危險食品。其結果顯示，生產在農家的雞蛋，存在金剛烷胺超標的問題。
大家可能對金剛烷胺不熟悉，它到底是什麼物質？
真正的金剛烷胺，在最初期主要是抑制流感、病毒的預防藥物。在1966年，被美國批准為預防藥，在接下來的幾年中，1976年轉化為了治療藥物。
但因為劑量等問題，還有金剛烷胺本身具有一定的毒性，目前還沒有應用在臨床上。並且，在2005年公佈的農業相關產品要求上，也不能給動物使用。
無論是生產、還是經營，都禁止金剛烷胺。即便是這樣，近幾年來也不斷有金剛烷胺的相關事件爆出，因在之前金剛烷胺就被在獸藥中使用，現如今有傳言說，在農家雞蛋中檢測出“獸藥”，大量吃會威脅腸胃健康，我們還能不能吃了？
雖然金剛烷胺之前屬於人用的藥物，但還沒有得到實施，因在小地方地區，還沒有嚴格的管控，但從食品安全的風險來看，不良商販銷售的食品，可能會存在問題，如土雞蛋等，還需要大家注意。
人一旦接觸到大量金剛烷胺，尤其是抵抗力較差的老年患者，金剛烷胺很容易刺激到人的中樞神經，造成老年人精神錯亂，進而出現直立性低血壓、中樞神經興奮異常等表現，可能不會傷害到腸胃。
安全起見，大家購買雞蛋要注意幾點：
正規途徑：大型超市、有食品安全資質的農貿市場，安全等級較高，進出口食物都經過檢驗，大家可以安全購買。
雞蛋再好，也別多吃：俗話說“過猶而不及”，雞蛋再好再能滿足機體健康需求，在正常攝入蛋白質的前提下，每天吃1顆雞蛋足矣。
不貪圖人工飼養的土雞蛋：很多人認為土雞蛋營養價值更高，其實不是，從有益成分上來看，土雞蛋、普通雞蛋，營養無差別，只要安全都可以放心吃。
