烟字499
看到这个问题，不禁想起了小时候生活在农村时，春天里会帮妈妈找些野菜来吃，那种感觉很亲切。
小时候的家乡处于豫北的大平原地带，虽然不太富裕，但是有着广袤富饶的土地，家家户户都有属于自己家的土地，旱涝保收，倒也不缺吃的，至于吃野菜纯属换换口味，吃个新鲜稀罕。这样一来那些卖相不好的，需要特殊处理的，有怪味的，口感不好的，路边的，坟头上的，统统Pass掉。
童年印象里每年必吃的一种野菜，我们家乡叫水萝卜稞，不知道学名怎么曰。
每到春天，万物复苏，麦苗开始返青，麦地里会长出水萝卜稞，扁扁的肉嘟嘟的多片叶子，微翘着有立着长的有平趴在地上长的，我想之所以叫水萝卜稞是因为她真的很水灵。
麦田里大多是不缺水的，正好给水萝卜稞提供了自身喜欢的生活环境，她们通常冬末开始发芽破土，初春给卖面浇完返清水进入了生长季节，一颗颗的水嫩嫩，肉嘟嘟，我们小孩子拿着小铲子就开挖了。
挖回来的水萝卜稞，妈妈摘好洗净，会给我们做菜菜糊涂喝，等一锅菜糊涂做好了，在看那些锅里的水萝卜稞，由于自身太嫩，经过大火一煮，早已变得绵软无力，入口即化，要是在给里面搁点葱花油，味道简直不要太好啊！想想都流口水🤤。
关于水萝卜稞的美味程度，我们家乡有儿歌为证：“水萝卜稞拐豆沫，亲戚来了盖上锅，亲戚走了，咕噜咕噜喝一锅😏😏”。
不过水萝卜稞也有最佳口感期，就是麦苗返青后到抽穗前，等麦苗到了抽穗期，水萝卜稞就会抽苔开花了，要给抽苔和开花🌼输送水分，此刻的叶片变得质感老成，口感大不如从前，而后就开始被大人们嫌弃，再生长下去除了和麦苗争水分营养，毫无益处，身价一落千丈，纷纷被大人们连根拔起，晾晒到田埂上，做了下一季的农肥。
水萝卜稞的一生其实很短暂，虽然有着野草或者野菜的身份，叫她野草着实有点于心不忍，但是大人们好像一点都不讨厌她，因为她貌似知道自己的身份低微生命力脆弱，只稀稀疏疏生长在干净整洁的麦田，没有铺天盖地的蔓延，始终保持着野菜的身份，等到春天一过到了麦子收割的季节，必定消失的无影无踪，从不越雷池半步。
等到和水萝卜稞再见面就是明年的初春了，呵呵😄，感谢这个问题的提问者，也让我找回了童年的记忆，真好～～
