相信很多人在去吃麻辣烫的时候，经常会给自己点上一些鱼丸来吃吧。不止是大家喜欢吃这个东西，就连小编每次去吃麻辣烫的时候，也总喜欢给自己来上点鱼丸。有时是鱼丸，不过如果是碰到鱼丸没了的时候，也会给自己来上点鱼豆腐。不过像麻辣烫这样的食物，小编觉得偶尔吃一吃也就也就可以了，不能经常当作自己的主食去吃，因为我们还是以健康的食物为主比较重要。不过如果大家是喜欢吃鱼丸的话，那么不妨自己在家里做啊。
可能很多人都喜欢直接去超市里买上点鱼丸回家去吃，但是不知道大家有没有发现，有时超市里卖的鱼丸并不是真的用鱼肉去做的，有时买回家做好之后，尝一口会发现鱼丸一点也不好吃。为什么有时超市里卖的鱼丸不好吃呢？其实那是因为有时厂家制作鱼丸的材料是掺杂着一些化学物品的，有时直接用一些带有鱼肉味的香精去制作的，所以最后咱们吃起来的味道没有咱们想象的那种感觉。那么既然有时超市里卖的鱼丸不正宗，为什么咱们不选择自己在家里动手做上一点呢？
小编就很喜欢吃鱼丸，不过相比较于外面卖的鱼丸来讲，个人更是喜欢自己在家里做鱼丸来吃。所以关于鱼丸，小编已经有着自己的一套制作步骤了，而今天就在这里跟大家讲一下这个鱼丸的制作方式。希望大家可以通过这篇文章学会，然后自己在家里做着来吃。不过这个制作的过程时间有点长，所以大家在想要制作的时候，可以选择在周末自己空闲时间多的时候。
首先是去菜市场上挑选一条个头大一点的草鱼，记得这里咱们最好是挑选一条个头大的，因为小鱼身体里的鱼刺很多，不适合用来做鱼丸。就像小编，每次要做的时候总是会去挑选一条大的，这样的鱼身体里的鱼刺相对于小鱼来讲要少上很多，用来做鱼丸正合适。然后咱们还要买上一块姜以及适量的大葱，之后咱们就可以回家准备做鱼丸啦。
回到家里把草鱼给清洗干净，然后把鱼头切下来放在一边，这里鱼头是用不到的，所以咱们可以切下来另外自己做着吃。把鱼身上的肉都给一点点的切下来，然后放在面板上用刀切碎。家里有绞肉机的话就更好了，可以直接将切下来的鱼肉放在里面给搅碎。然后把姜也切碎，大葱剥上一根也是切碎。之后咱们准备上一个大一点的干净的盆，把鱼肉、姜以及大葱全部放在里面，然后加上食盐、胡椒粉、老抽、香油以及鸡精，然后就是不停的搅拌。
搅拌上一段时间之后，咱们还要再加上点淀粉，记得要不停的搅拌，这样做出来的鱼丸才会有弹性。这里搅拌是需要花费不少力气的，所以也可以选择让自己的家人来帮忙。馅子制作好了之后咱们就要进入正式环节了，锅内烧上热水，等水开了之后咱们就可以带上手套，然后抓上一把馅子，用手直接挤出一个个大小适当的鱼丸了。等鱼丸一个个的进入锅里之后，咱们看着锅，不要让里面的水溢出来。等鱼丸从锅底一个个的浮上来之后，就代表着鱼丸好了，可以捞出来了。
其实这个时候鱼丸就已经做好了，只是咱们还可以将它给进一步加工一下，咱们可以另外用锅倒上油，然后将鱼丸放进去炸一下，稍微炸一下之后倒上水淀粉以及食盐、老抽等佐料，再加上点清水。盖上锅盖煮上几分钟之后，再来一个收汁就彻底好了。这样做的鱼丸营养又好吃，孩子每次都能吃上很多，赶快给孩子做着来吃吧。
