何記古法老酒坊
中華文化源遠流長，是炎黃子孫一代接一代的從原始社會的刀耕火種發展演化而來的，他經過了上下五千年的文明，在這個過程中不斷地剔除糟粕，傳承精華，一直延續至今的。
原始社會惡劣的自然條件，極低的生產力水平，為了要吃飯、要保命，人們一代又一代與大自然展開了了艱苦卓絕的鬥爭。鬥爭的結果就是人類慢慢地積累了一些戰勝大自然的經驗，慢慢地生存下來了。
在這個過程中，人們經過不斷的與自然界的鬥爭以及社會的震盪，產生了一代代農學家、醫學家、天文學家，還逐漸產生了一批批思想家、文學家、社會活動家，他們奉獻了各種戰勝自然的經驗，以及治理社會的各種觀點，這些經驗和觀點進行了無數次的各種碰撞，才逐漸形成了像是這儒家文化、道家文化、法家文化等等各種派系，出現了許許多多的代表人物，像是孔子、、孟子、老子、墨子等等，這些思想一代一代在社會實踐中被驗證著，一些戰勝自然的一些經驗，也被慢慢地逐漸修正著，好的、有用的東西就被流傳了下來，那些不被社會所接受的東西慢慢地也就被淡化掉了。
所謂的釀造文化，就好比是釀酒一樣，就是讓釀酒的原料發酵，提取它的精華，讓人們享用。健康中國行，我想釀造咱中華民族文化的歷程不就是這麼一直在往前走嗎？它必將還會繼續這樣走下去的。
張玉國故事苑
南北零度線
中國的釀造文化歷史久遠，自夏朝以來。我們的先祖，就開始了用花木釀造酒，至今5000多年。到今天，中國的釀造文化也得到了巨大發展。說到釀造酒。我們去有深厚釀造文化的四川宜賓去看一看。國酒五糧液酒廠就座落在四川省宜賓市翠屏山下
四川的白酒有5朵金花之說，分別是：五糧液，瀘州老窖，郎酒，劍南春，全興。今天我們就去看一看四川白酒界的翹楚。座落於宜賓的五糧液酒廠。
宜賓，四川省地級市，有“萬里長江第一城、中國酒都、中國竹都”之稱。地處雲貴川三省結合部，金沙江、岷江、長江三江交匯處，宜賓文化底蘊深厚，有2200年建城史、4000年釀酒史，是國家歷史文化名城。
宜賓，自古以來就是一個多民族雜居的地區。曾經在不同的歷史時期，釀製出了各具特色的歷史美酒。有史可考，諸如先秦時期僚人釀製的清酒、秦漢時期僰人釀製的蒟醬酒、三國時期鬏鬏苗人用野生小紅果釀製的果酒等。
五糧液酒廠位於金沙江和岷江交匯處，是以五糧液系列酒生產為主業，主要產品五糧液在中外消費者中享有很高的聲譽。前國務院總理李鵬曾親筆為五糧液揮毫題詞“神州瓊漿五糧液”
五糧液酒以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經陳年老窖發酵，長年陳釀，精心勾兌而成。她以“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味協調、恰到好處、酒味全面”的獨特風格聞名於世。自1915年首獲“巴拿馬萬國博覽會”金獎以來，五糧液酒又相繼在世界各地的博覽會上共獲36次金獎。
以上就是我所介紹的，中國釀造文化之一的，生產於宜賓的五糧液酒。中國的釀造文化，有太多太多的歷史，還需要我們慢慢去了解。
