普普通通的麵粉，千變萬化，可以衍生出各種美味。有時候越是簡單，越是耐人尋味，同理，越是簡單的食材，越和我們的生活息息相關。 在每天的一食一蔬中，花一點點心思，會收穫很多好心情。 這款千層發麵餅成品外焦內軟，層次分明，又不會油膩，很好吃吖 哈，話不多說，做起來吧~✌️
千層發麵餅的用料
麵粉300克，溫水150ml，酵母3克，油適量，鹽適量，調味料適量，芝麻適量
千層發麵餅的做法
步驟1
麵粉，酵母，溫水，混合和成麵糰。麵粉的吸水性不同，我的用量不是很精確只是參考，自己把握著和麵，水一點點加。
步驟2
麵糰放到溫暖的地方發酵成2～2.5倍大。
步驟3
揉搓排氣，擀開整理成長方形。
步驟4
刷一層油，均勻的撒一層鹽，根據自己口味加十三香（或者別的調味料），然後撒一層乾麵粉。用刀在約三分之一處從兩邊均勻的劃開。
步驟5
兩邊往中間摺疊，如圖。
步驟6
再往左邊摺疊，完成第一次摺疊。然後重複剛才的過程。
步驟7
這樣重複把面片摺疊完。
步驟8
摺疊完成後稍微整理一下，用擀麵杖擀成圓形。
步驟9
擀好的，上面刷一層水。
步驟10
均勻的撒上芝麻。
步驟11
蒸鍋水燒熱後關火，把餅放在蒸鍋的篦子上，醒發半個小時。（我的餅擀得有點大了）。半小時麵餅微微膨大，開火蒸15分鐘左右。關火燜5分鐘。
步驟12
電餅鐺預熱，刷油，把麵餅放入。煎到兩面金黃，出鍋。
步驟13
米字形切開。層層分明，外焦內軟。
步驟14
再來個細節圖。棒。
作者：/yl_拉普達
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