當今社會，人們對卡路里的攝入可謂是嚴加管控。經常在超市裡看到拿著食物的年輕人翻到背標，口中唸唸有詞：“嗯，這杯酸奶的熱量是…我不可以喝。”對於正在減肥和健身的人來說，每天最頭痛的莫過於控制飲食，避免自己攝入多餘的卡路里了。
你可知道，葡萄酒也含卡路里？英國《每日郵報》曾刊出一份100卡路里食物圖鑑，其中，100卡路里約可以換算成125毫升乾白葡萄酒，也就是剛剛達到小半杯的水平。
那麼，喝葡萄酒會使人發胖嗎？酒中卡路里為什麼不足引起焦慮？下文中，我們將一一解答。
葡萄酒的卡路里無關緊要？
在開始品嚐一杯葡萄酒之前，我們要了解到：葡萄酒也是含有卡路里的，首先便以酒精的形式呈現出來。
上圖展示了不同種類的葡萄酒大致的酒精度，和關於卡路里的一些數據（50 g/L殘糖約相當於2-3匙糖）。
看起來似乎可以大膽的喝酒了，但也不是那麼簡單。葡萄酒會戲弄大腦神經，傳遞出“飢餓”的錯覺。
為什麼從沒聽說過一個喝醉的人特別想吃蔬菜沙拉？一項由普渡大學（Purdue University）公佈的研究表明，適度飲酒後，富含鹽和脂肪的食物會嚐起來更加美味。這就解釋了為何在宿醉的第二天早晨，煎蛋和培根會格外讓人食慾大增。
追溯到20世紀60年代，一種被稱之為“飲酒人膳食”的飲食方式非常受人們歡迎。其認知觀念是採用這種飲食的人將會用酒精代替糖和澱粉維持身體所需能量，聽起來有些像阿特金斯健康飲食法（Atkins diet）+葡萄酒的組合搭配。
這種飲食方式是通過調查了大量飲酒者後製定的，他們每天攝入了數千卡路里的酒精，但體重卻不升反降。
無節制酗酒者的身體往往習慣於酒精中的卡路里並將之轉化為熱量，這些熱量會使食物變成化學物質，從而影響人的主要器官的功能，如引發癌症、肝病等健康問題。研究同樣表明，如果你只是適度飲酒或者維持低脂飲食，新陳代謝就會完全解決掉每克純酒精中含有的7卡路里。
保持健康的飲酒小貼士
如果你想擁有纖瘦苗條的身段，那麼一定要注意適量飲酒。一杯葡萄酒倒至約150毫升就已足夠，而非倒至滿杯。
身體的機能決定了每天能夠處理的酒精量是有限度的。而對於某些特定人群來說（女性或者特殊基因攜帶者），適量通常只意味一杯葡萄酒。然而這並不阻礙對葡萄酒的享受——你可以選擇一瓶質量上乘的佳釀，慢慢去享用它，不能操之過急。
喝酒之前，還可先吃一些補充蛋白質的小零食墊墊肚子，這一定程度上也可以抑制你想再來一杯的慾望。堅果也是不錯的選擇哦！
“鍛鍊好強健體魄，然後獎勵自己第二杯葡萄酒！”
去年的頭條新聞——“葡萄酒會讓你在健身房表現更好”，曾讓愛酒人士歡呼不已，然而最新的研究卻得出了截然相反的結論。所以，如果不是在需要盛大慶祝的特殊日子，飲酒還請適度哦！
卡路里攝入易，消耗卻不易。喝這一小杯葡萄酒，你需要逛街33分鐘、掃地25分鐘、下廚40分鐘，才能等量消耗掉你剛剛一飲而盡的這一杯！
但是有句話說得好：喝酒一時爽，一直喝酒一直爽。既然怎樣都要長胖，那還不如快樂喝酒，忘記卡路里的煩惱！
