虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

大家好,虎山行今天開湯繼續。

今天開湯的是下關2013年的六星松鶴。因印刷字體為紫色,也被茶友們稱為紫松鶴。

2013六星紫松鶴是飛臺的用心之作,與飛臺2013另一款茶品“上善冰島”並稱當年飛臺兩大茶王。

下面照例講講故事。

松鶴牌,最早可追溯至1923年由沱茶創始商號「永昌祥」所註冊的商標,是下關沱茶的經典標識。建國後,下關茶廠成為下關沱茶唯一的生產加工企業,延續使用「松鶴」作為商標。

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但在1952年7月至1990年間,中茶公司規定各地茶廠統一使用「中茶」商標,直到1991年,「松鶴」才再次出現在下關茶廠的產品中。

至今,延綿近一世紀的「松鶴」已儼然是下關茶的經典象徵。

這款六星松鶴,飛臺定製,官網上稱六星紫松鶴”採用原生態高山茶精選海拔1500米以上的雲南著名茶區的原生態高山喬木老樹曬青毛茶為原料。據瞭解主要才用了勐海地區的料拼配。

此茶一出,一直在市面上波瀾不驚,如今看已經過了第一個品飲週期,價格也一直穩定,穩定在比較合適的水平,前段時間恰翻出來了。

今天讓我們來看看這款13年的茶王表現如何?

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

幹茶,條索比較細,春料比例比較高,壓得比較緊緻,色澤褐黃,這個轉化程度比較高,倉是廣東的。

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

色澤已經偏紅,轉化比較快,雖說有老料成分,這個色澤偏深了。

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

第一泡,厚度很不錯,梅子香濃郁,煙香夾雜其中,被弱化許多。有生津感,茶氣表現稍弱,微微的酸意,比甲特的香氣要純粹。需要再醒一下,才能有更好的發揮。回甘有能感覺到。第一泡整體看老茶風味明顯。

第二泡,厚度繼續向好,略有苦底,能化,已經可以感受到喉韻,為清涼感,澀感比較輕微,口腔中的香氣比較有衝擊力,淡煙香和梅子韻。

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第三泡,厚度變化不大,滋味依舊保持著,香氣上,梅子香向木陳香轉變。喉嚨裡有些許乾燥感,輕微顯澀。

第四泡,澀感出現,影響了厚度表現。整體上陳香與湯感協調。生津有提升,回甘表現不錯,喉韻維持。

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

第五泡,厚度有提升,澀感依舊比較明顯,但都能化去,苦底上升,化速一般,生津維持,香氣略減,總體飽和度不錯。

第六泡,總體風格近似,喉部清涼感更甚,生津有繼續上升趨勢,其餘變化不大。

第七泡,甜感起來了,厚度有化感,湯感協調順滑,茶氣生津上升,回甘好。後段表現超出預期。

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013
虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

尾水,清甜怡人,梅子香微醺,茶氣厚重起來,稍有澀底,回甘持久,餘韻悠長,甜感好。

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013

綜合評價:五星。

特別說明,為增加星級評級的細化,分值對應的星級標準有調整,一星到八星對應分值分別為:40、45、50、55、60、65、70、75。並在中間分值對應加、正常、減,評價。

這款六星紫松鶴,有明顯的陳韻風格,可能是有廣東倉的原因。有茶友表示和實際茶餅不一致,我將在後期繼續驗證此茶。

總體上看此茶風格非常均衡,短板在香氣的後期完整度和茶氣的強度上,湯感厚度表現非常線性,尤其是厚度,整個過程衰減很少。苦底比較複合,不單調。喉韻出現早,並延續不斷。尾水質感非常不錯,茶氣拾階上升,有韌性。整個品飲過程層次分明,有苦有澀有回甘,苦與甜轉換清晰,陳韻舒適,回味悠長。有感興趣的茶油可以先試一下茶樣。謹慎。等待後續繼續驗證。

虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013
虎山行開湯之——下關六星紫松鶴2013


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