煮米飯時加一把它，米飯香軟可口，低糖更健康，尤其適合老人，我父母特別喜歡吃。它叫藜麥，是一種米，雖然貴點，家有父母要常吃，健康平安才是最重要！
藜麥米生長於高海拔的山區，地理位置和氣候的優越，註定了藜麥米與其他大米與眾不同，畢竟出生在“富豪又是書香門第”的大米不多見。藜麥米，有三種顏色：紅色、紫色、黃顏色。藜麥米不僅顏色好看，營養價值更高。具有高蛋白，所含的脂肪中不飽和脂肪酸佔百分之八十三，還是低果糖食物裡能在糖脂代謝過程發揮重要作用。藜麥米還含有豐富的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質，都是人體需要的健康元素。
藜麥米雖然營養價值高，但是很多人不會煮。藜麥米可以煮粥、煮飯、沙拉等。煮藜麥飯的時候要搭配大米，最佳大米與藜麥米的比例為3:1，即90克大米需要30克藜麥米。藜麥米吸水比較強，比平時煮米飯的時要多加少許。藜麥米外殼比較硬，需要浸泡10至15分鐘，煮好的米飯會更香軟。
【藜麥飯】食材：大米150克、藜麥米（三種顏色紅色、紫色、黃顏色混合）50克。
工具：臻米蒸汽電飯鍋鍋，這種電飯鍋可以把大米里的糖過濾，米湯分離，米飯粒粒分明，香軟可口，但是含糖極低，煮藜麥飯最合適不過了，我是用這個電飯鍋給我爸媽煮飯，很喜歡吃。
步驟1：大米挑選，聞起來有淡淡的稻米香味，粒粒飽滿，有自然的光澤。藜麥米有三種顏色，可以一起煮，這樣煮的米飯不僅好看，更有食慾，營養價值都是一樣的。
步驟2：大米、藜麥米混合之後清洗乾淨，用冷水浸泡15分鐘，瀝乾水。藜麥米外殼比較硬，浸泡的時間至少15分鐘。
步驟3：洗淨大米、藜麥米放過濾糖的甑內，然後放入電飯鍋，倒入適量的水。一杯米需要電飯鍋刻度一格的水，根據自己的米用來，倒入水。
步驟4：合上蓋子，按煮飯鍵，時間約22分鐘，煮的藜麥飯，燜3分鐘。
步驟5：開蓋之後，用飯勺鬆散米飯，粒粒分明，不沾不膩，香飄四溢。沒有菜也可以吃上2碗，真的太香了。
【sourcehe溫馨小貼士】1.藜麥米雖然好吃，營養也高，但是不加大米煮，比較硬，建議加三分之二的大米，營養均衡，口感好。2.好米要配好鍋，低糖又健康，特別時候給長輩吃哦。3.關於煮米飯的水的比例，如果藜麥飯1:2.5。意思是100克的藜麥米，需要250克的水。
藜麥飯，你吃過了嗎？如果你也喜歡低糖的美食，或者想給父母降低糖，可以試試用臻米的這款電飯鍋，煮米飯哦。期待你留言，分享你的觀點。
