裕華區市場監管局對開學“第一餐”進行監管和陪餐 為師生食品安全保駕護航

無線石家莊消息（全媒體記者 胡光 通訊員 王利芳）今天是高三學生開課第一天。為更好協助轄區學校復學復課，加強對學校食堂監管，今天上午，裕華區市場監管局對轄區內復課學校開展食品安全檢查和集體用餐陪餐工作，保障校園師生集體用餐安全，助力轄區疫情防控和學校復課準備工作落到實處。

檢查現場，執法人員查看了餐食加工場所的消殺記錄，就學校食堂食材採購、加工製作、供餐準備，以及餐後留樣等環節進行了檢查指導，要求學校切實落實好食品安全主體責任，嚴格落實食品原料索證索票制度，確保採購的食品原料手續齊全、來源合法、安全可溯；加強食品製作過程管控，每餐的菜單必須嚴格審查，生熟食、製作生熟食的用具要分隔放置，防止食品交叉汙染；嚴格落實食品留樣制度，留樣食品、貯存設備、留樣記錄要符合規定要求；及時消除食品安全風險隱患，進一步規範食堂從業人員的行為規範，保障師生們用餐安全。

隨後，執法人員按照統一部署，開展現場陪餐工作，切實保障校園師生集體用餐安全。

裕華區市場監督管理所執法人員現場陪同分餐

裕華區市場監督管理局執法人員在二十五中學，陪同師生共進午餐

校園食品安全與“祖國花朵”緊密相關，下一步，裕華區市場監管局將集中力量進一步強化監督檢查力度，持續加大對學校食堂及周邊餐飲店的監督檢查，發現違法行為的嚴格依法查處，以最嚴措施把好食品關，全力保障復課後廣大師生飲食安全。