灼涼記，創立於2019年，主要從事河南特色美食“炒涼粉”的生產、加工製作和銷售，隸屬於河南灼涼記網絡科技有限公司。灼涼記採用傳統手工製作，搭以秘製的配料，憑藉獨具特色的顛鍋技術製作出別具一格的“灼涼記秘製涼粉”-口感純正，具有入口鮮、香、滑、嫩的特點，深受顧客的喜愛。自成立以來，灼涼記秉承“做好一碗特色炒涼粉”的宗旨，始終以弘揚中華傳統特色美食為己任，致力於中華飲食文化的傳承與傳播。目前，灼涼記現已擁有自己的自營店面，並逐漸向專業化、規範化、全國化的方向邁進，堅持“客戶利益至上”和“合作雙贏”的原則，恪守“誠信、務實、統一”的經營風格，努力打造“炒涼粉”領域第一知名品牌，引領餐飲行業發展新潮流。
灼涼記創世人張廚
灼涼記秘製涼粉、秘製粉皮以紅薯粉打製而成，因添加輔料不同，味道也各不相同。有牛肉的、羊肉的、豬肉的以及原味的。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，口感細嫩綿軟，鮮美滑爽。配上獨家自制的辣椒醬，香辣可口，誘人食慾大增，吃起來鮮、香、辣，那叫一個爽。濃郁的秘製醬料讓人流連忘返，精心研製的辣椒讓人胃口大開。
紅薯粉中含有多種人體需要的營養物質，如蛋白質，鈣、鐵、胡蘿蔔素，另含有維生B1. B2. C與尼克酸、亞油酸等。同時，根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，它的含熱量非常低，因此以紅薯粉為原料的灼涼記秘製涼粉是-種理想的減肥食品。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老。它還有益於心臟，可以促進入體電解質的平衡，維持正常血壓。
灼涼記成品展示
灼涼記強調做一個有溫度的品牌，做一份純正炒涼粉，傳承特色飲食文化，創建財富共贏生活。灼涼記秉承對食客負責的原則，不管餐飲界如何改變，灼涼記所有食材均來自最優質健康的原料，優選健康純正的紅薯粉，以新鮮的原材料，讓味蕾享受每-刻的歡愉。灼涼記不僅為每一位食客奉上一場關於涼粉的視覺和味蕾上的盛宴，也為每一個想通過自己的努力與奮鬥過上理想生活的人提供了創業的契機，灼涼記尊重每一個夢想，為那些相信並願意跟隨灼涼記的人助力，開啟他們人生的新紀元。
同時，灼涼記崇尚“健康、共贏"的品牌文化.健康——灼涼記的首要堅持灼涼記採用傳統的手工製作方式，每一份炒涼粉都是為食客匠心打造的美味，不添加任何防腐劑等工業食品成分，讓每一位食客可以放心品裳地道的特色小吃;共贏——灼涼記的精神本質灼涼記提供最優質的食材原料和專業的技術培訓，包括選址、活動策劃、技術服務等全方位指導，為有夢想的合作伙伴提供輕鬆的創業環境。打造灼涼記秘製涼粉第一品牌，弘揚中華特色美食，引領都市健康飲食新風尚是灼涼記的最終目標。
