提到一份絕不失手的菜，那我必須給大家安利一份又營養又簡單的湯了。
在我們所吃的各種食物中，湯是既富於營養又最易消化的一種。每天喝湯可加強身體免疫能力，補充營養和水份，令人易於吸收。
美國營養學家的一項調查表明，在6萬多接受營養普查的人中，那些營養良好的人，正是經常喝湯的人。
俗話說“飯前喝湯，苗條又健康；飯後喝湯，越喝越胖”。所以我推薦大家在飯前喝湯，例如廣東人那種。
那麼，趕緊隨我來學習一下怎麼煲番茄牛腩湯吧。
需要的食材有：牛腩300g、胡蘿蔔一根、番茄1-2個、土豆1-2個、洋蔥1個、蔥薑蒜適量、番茄醬2大勺、幹辣椒適量或者不加。
第一步：將番茄、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用，土豆切塊泡水備用。
第二步：牛腩切塊備用。
第三步：牛腩冷水入鍋，加薑片、料酒水開後煮2分鐘。
第四步：煮沸後把牛肉撈出用熱水洗乾淨備用。
第五步：起鍋倒食用油，加姜煸一下，再加入番茄翻炒。
第六步：加入處理過的牛腩翻炒，加番茄醬2、3勺、老抽2、3勺把顏色調成紅色。
第七步：倒入鍋內加水沒過食材，再放一捆蔥。
第八步：高壓鍋蓋緊燉肉鍵25分鐘，普通鍋的話小火1-2小時。
第九步：等自然放氣後加入胡蘿蔔，番茄還有一點幹辣椒，時間五分鐘土豆燜的很爛了，適量加入鹽調味即可。
怎麼樣？是不是很好做？湯最喜歡的就是時間，只要耐心的燉就可以了。好了，大家都動手做起來吧
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