用料
雞蛋2個糖粉40克低筋麵粉110克牛奶250克淡奶油30克可可粉7克淡奶油（夾餡）280克糖（夾餡）30克奧利奧餅乾碎60克黃油25克
可可奧利奧毛巾卷的做法
1、常溫雞蛋，加入糖粉攪打2分鐘
2、必須把糖粉攪到雞蛋液中看不到
3、加入牛奶和淡奶油，攪勻
4、把麵粉和可可粉，提前攪勻
5、過篩到蛋液盆中，攪勻
6、黃油隔水融化，也加入麵糊攪勻。
7、麵糊過篩兩次，蓋保鮮膜，冰箱冷藏15分鐘
8、準備一個小碟子，放少許油，準備一塊廚房紙巾，疊好
9、開最小火，平底鍋，用廚房紙蹭一圈
10、拿到旁邊，離開火源，倒入適量麵糊，轉動鍋子，均勻佈滿麵糊，如果你的鍋倒入麵糊後，轉不動，立刻就凝固了（如圖），說明，你的鍋溫度太高，應該準備一塊溼抹布鋪在桌子上，把鍋放溼抹布上降溫後，再倒麵糊
11、倒入麵糊後，放回火源上，還是小火哦
12、明顯起大泡了，就可以離開火源了，用刮刀輕輕分離邊緣
13、倒在案板上，每放一張餅，就隔一張油紙，或者保鮮膜，過程再重複一次，先降溫鍋子，刷油，倒麵糊，轉鍋子讓麵糊均勻鋪滿鍋底，放回火源上…
14、不需要薄如紙的餅皮，也不要太厚
15、都烙完餅以後，疊好一層一層的，配方我做了大概有13張餅皮，吃了3張，還剩10張
16、找一個比餅皮稍微小一圈的盤子扣住
17、切掉邊邊，因為邊邊會有焦，影響口感
18、淡奶油加糖，打致全發
19、餅皮5張如圖疊好，塗抹一半的淡奶油
20、撒30克的奧利奧餅乾碎
21、邊邊如圖疊進去
22、捲起來
23、兩個都做好，包保鮮膜，冰箱冷藏三個小時
24、抖可可粉
25、配方可以做10-14張皮，看餅厚度了，我的配方可以做兩個毛巾卷
26、如果喜歡髒的感覺，可以在抖可可粉之前塗抹一層融化的巧克力甘納許，這樣就會有比較髒的效果，髒髒卷！
腹黑白胖子——奧利奧雪媚娘
用料
糕粉：水磨糯米粉60g雪媚娘皮：水磨糯米粉125g玉米澱粉35g牛奶200g細砂糖55g熱水15g黃油25g內餡兒：淡奶油150g奧利奧餅乾屑30g糖粉10g
腹黑白胖子——奧利奧雪媚孃的做法
1、製作糕粉：把60g糯米粉放入鍋內小火翻炒至熟。備用。
2、糯米粉如何程度算炒熟？比較難描述，可以聞味道看顏色，一般顏色會稍稍變黃，狀態稍有結塊狀，如圖。
3、接下來做雪媚孃的皮：糖用熱水化開後拌入牛奶中，再加入到糯米粉和玉米澱粉中，攪拌麵糊。
4、麵糊會有塊狀粉類，用麵粉篩過濾。
5、過濾後的麵糊上鍋大火蒸30分鐘或者微波爐高火三至四分鐘。
6、黃油融化成液態，可以隔水加熱或者微波爐加熱。
7、將液態黃油加入蒸好的麵糊中攪拌均勻，攪拌相對費力，也可以用手直接揉均勻，然後放入冰箱冷凍半小時降溫。
8、等待期間，淡奶油加糖粉打發。
9、奧利奧餅乾屑放入研磨器中。
10、磨成細細的粉末狀。
11、用勺子挖一團約30g的麵糰。很多人會說麵糰粘手，我特意拍了這步，麵糰很有彈性，但並不是非常粘手，正確的麵糰狀態應該是這樣的。
12、將麵糰放入糕粉中滾一圈，準備一個小小碗（放醬油、醋的那種）.
13、用手指推成圓形薄片。或者用擀麵杖擀成薄片後放入小碗中。
14、放一小勺奶油後加一些奧利奧粉末再加點奶油。
15、把邊緣向中間靠攏並捏緊收口。
16、將白胖子從碗裡倒扣出來，取油紙託放置。
