说到东北，大家肯定首先想到的就是东北的气温低了。一到冬天，东北地区就是成为旅游胜地。很多人都选择去东北看雪景，看冰雕，滑雪等等。因为气温非常的低，不仅给东北带来了像冰雕一样的美景，也因此产生了很多专属于东北的美食，低气温是这些美食产生的关键。
一、冻白菜
冻白菜在东北非常的常见，白菜是我们北方人冬天最喜欢吃的蔬菜。还没过冬的时候，就大堆大堆的白菜往家买，然后屯起来。不仅是因为白菜的价格便宜，还因为白菜能储存的时间长，不容易坏，还非常的好吃，所以我们北方人冬天都爱吃白菜，而且冻过的白菜口感会更加的甘甜脆嫩。东北人会在家门口挖个坑，然后把白菜埋起来，吃的时候挖出来，冻好的白菜非常的新鲜，而且更加的甘甜脆嫩了。
二、冻水饺
眼看春节就要到了，像饺子这样的美食，我们北方人怎们能过错过呢？东北人经常挂在嘴边的一句话就是好吃不过饺子，冻饺子更受当地人的欢迎。东北人包饺子，一包就是上千个，这么多吃不完可咋整？怕啥，东北有天然的大冰箱啊。吃不了的饺子放到室外，想什么时候吃就什么时候吃，不用怕坏掉。
三、冻梨
冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，都是东北的特色美食。将普通的白梨放到室外冰冻成乌黑色，硬邦邦的。吃的时候把冻梨放到凉水里浸泡，化透之后就可以吃了。过去由于没有水果保鲜的技术，冻梨等成为普通家庭冬天能吃到的唯一的水果，直到现在，冻梨等水果成为深受人们喜爱的美食。
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