在我国，肝癌发病率一直居高不下。有数据统计，全球70万肝癌患者，有一半以上在中国。
肝病如此高发，和中国的酒桌文化以及饮食习惯都脱不了关系。外出应酬、招待朋友，总免不了要来一杯，不想喝的也不行，毕竟我们劝酒功底深厚，一定会让你酩酊大醉。
而且，舍不得扔掉发霉的食物、爱吃腌制食品，都让我们比其他国家更容易感染肝部疾病。
得了肝癌是一件可怕的事情，但并不是说一开始肝就会发生癌变。健康的肝到肝癌总共要经历四部曲，脂肪肝→肝炎→肝硬化→肝癌，通常在早期进行干预都能得到很好的治疗效果。
重点是肝最初生病时，是没有明显痛感。很多患者后知后觉，到了晚期才被查出来。因此也错过了最佳的治疗时期，即使花费了大量的时间和医疗资源，还是失去了宝贵的生命。
肝为什么会生病
肝其实是个默默无闻的“劳动模范者”，它具有500多种功能，每日在身体内扮演去氧化、合成代谢、分泌胆汁、免疫防御等角色，很多有害物质进入身体都会被肝化解，避免产生毒性伤害身体。
同时肝的再生能力十分强大，即使切除一部分肝组织，剩余的肝细胞也会继续工作，并且不断繁殖生长，过了一段时间其大小又会恢复如初。
然而即使是多么厉害的器官，在人类不断的“摧残”中也会变得不堪一击，最后因为严重透支而无法维持正常的身体运作。
这些行为都在伤害肝：
大吃大喝：吃过多的油炸、油腻、烧烤等食物会加重肝代谢的负担。一项研究发现，吃油炸食品一个月，引发肝炎的几率明显提升。而且摄入过多食物会增加体内的氧自由基，导致肝受损严重，同时脂肪肝也随之而来。
胡乱吃药：吃药太多也会影响肝功能。很多常见的药物对肝是有一定的伤害，比如抗生素、解热镇痛药、抗肿瘤药 。在未取得医生的同意下，最好不要乱吃药，不然给肝增加负担，导致功能减退。
酗酒：虽然肝是解毒“高手”，喝进来的酒精可以分解成乙醛，再将乙醛变成二氧化碳和水，减少对神经系统的伤害。
但是喝得多，肝的负担就变大，需要不停地日夜工作，最后因为劳累过度慢慢垮掉……
熬夜：肝存在生理功能的作息规律，即肝的工作状态受到生物钟的控制。相关文献提出，无论晚睡早起或者晚睡晚起都会影响肝功能。不要再把熬夜当做是炫耀的资本，熬夜伤肝又伤身，养成良好的作息时间，肝就会舒服点。
4个表现提醒你肝出“事”
01
尿液变深
晨起第一泡尿非常重要，它是疾病的信号，可以看出一个人的健康状况。正常人尿液一般是无色或者淡黄色，而肝不好的人，尿液会呈现深黄混浊。
我们体内的胆汁，主要是由肝细胞产生的。当肝出现问题时，胆道梗塞导致胆汁回流不畅，只能通过尿液排出，而胆红素会高于正常指数，流向全身，因此出现尿黄脸黄眼黄等黄疸现象。
02
腹泻或便秘
很多人以为腹泻是肠胃不适，从而忽视了肝存在的健康问题。如果近期内没有吃过辛辣油腻的食物，肚子也没有受凉感冒，调养后还得到改善的话，那可能是肝受损了。
由于肝功能减退导致胆汁异常，影响脂肪乳化与吸收，引起脂肪泄。
有些肝不好的人也会有便秘的情况。肝疾病会使肠胃系统出现吸收障碍，导致肠道菌种失调，造成排便困难的可能。
如果不及时调整，便秘会反过来伤害肝。粪便长期堆积在肠道中，会产生有害物质，它们通过血液运输到肝，加重肝的负担。
03
大便发黑
大便发黑受多种因素影响。正常情况下，大便颜色变化主要和饮食、药物有关，比如吃过猪血等食物，或者服用过铋制剂、右旋糖酐铁等药物，都会出现大便发黑。
如果没有上述情况，那就要提高警惕了，大概率是消化道出血。消化道出血的病因比较复杂，可以是消化道本身出现问题，也可能是邻近器官，比如肝硬化合并消化道出血。
04
头晕
肝不好也会出现头晕。不少人头晕的时候经常被误诊为心脑血管疾病，其实头晕可能和肝病有关系。
当肝严重受损，肝功能衰退时，它的解毒能力会下降，导致体内代谢生成的有害物质随着血液循环流入大脑，导致大脑中毒，出现头晕、性格改变、睡眠倒错、视力障碍等症状。
护肝要做3点
坚决戒酒
少量喝酒对身体是有一定的好处，可以降低冠心病、心梗等疾病风险。但是酒精又是国际公认的一类致癌物，所以少量喝酒的前提是有喝酒习惯的人，如果没有怎么喝酒的人最好滴酒不沾。
多吃蔬果
蔬果中含有大量的维生素，可以给肝补充营养，减轻负担，并且利于肝的修复。
深色蔬菜是最佳选择，比如菠菜、油菜、芹菜叶，它们富含钙、钾、铁等矿物质，多吃利于身体健康。
补充优质蛋白
想要护肝，饮食应遵循高蛋白、低热量、少脂肪原则。日常补充优质蛋白，可以修复受损的肝。优质蛋白的来源有牛奶、海鲜、红肉以及蛋类。
参考资料：
《什么原因导致中国人得肝病？诱发中国人得肝癌的原因是什么？》.医生说.2019.01
