阿雅布里
生蚝还叫牡蛎，营养价值很高，是唯一可以生吃的贝壳类海鲜，生蚝有“海中牛奶”之称，又因为其有滋阴养颜的功效，又有“海上人参”之誉。 生蚝可以清蒸，水煮，烧烤，个人比较喜欢清蒸或烧烤。生吃蘸料根据个人的口味，有很多调法。
一 备好蒜蓉小米辣，起锅烧油，把蒜蓉和小米辣炒香，盛出备用，再加入味极鲜酱油，少淋上一点香油即可。
二 蒜蓉小米辣姜沫，别加入味极鲜酱油或生抽，少许芥末，少许香油就可以了。
三 不吃蒜和辣椒的朋友，直接用味极鲜酱油，或鱼生酱油，少许芥末，就可以了。
幸福的老九
大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题。
看过我之前文章的朋友们知道，我写过一篇关于白焯海螺怎么调配蘸汁的文章。其实生吃生蚝的蘸汁很好调制，海鲜酱油+芥末就，OK了。但是要想吃到好吃有味，蘸汁必须认真调制。那么下面就看看柏妍家的蘸汁是怎样调制的。
调料：盐、姜末、蒜末、小米辣、香醋、海鲜酱油、耗油、白糖、香油、辣椒油、鸡粉、香菜末；
制作调料：将姜蒜切末，小米椒切段放入碗中依次加入两勺海鲜酱油、大半勺耗油、一勺香醋、一勺白糖、少量香油、一勺辣椒油、少量鸡粉、适量香菜末，最后搅拌均匀备用。
生吃生蚝最主要的是调配蘸汁，蘸汁的好坏决定海鲜的口感。我调配的蘸汁是经过很多次调制尝试的，口感绝对没的说。调料的配比要看朋友们的喜爱了，有些调料可以多放一些的。哈哈，写着写着，我口水都流出来了。
如果我的美食做法对朋友们有帮助，欢迎关注柏妍家的美食，我会为大家提供更多美食烹饪方法，谢谢。
柏妍家的美食
生吃生蚝，可以使用酱油醋芥末调汁，或者是用生姜末、大蒜末、白糖醋酱油调汁，均很美味。
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