不知道大家知不知道这样一种鱼，吃了后屁股会流油。
这个鱼叫棘鳞蛇鲭，又称油鱼。因为含有特殊的油脂，所以人类无法消化！
有些网友就分享了他们吃完油鱼后的体验。
油鱼经常被伪装成鳕鱼或者大马哈鱼出售。
因为市场上的鳕鱼经常分段出售，而且很多人没怎么吃过鳕鱼，所以很可能会中招。还有去一些寿司店和鱼庄也难免中招。
我们看一下油鱼和鳕鱼的区别吧。
鳕鱼市场上卖的基本都是冷冻切片，银鳕鱼肉色洁白，肉上面没有特别粗特别明显的红线，鱼鳞非常密。横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。油鱼中间会有一条淡黄或淡红色的线条，而鳕鱼是没有的。
鳕鱼的鱼段皮发白或灰白,色淡,肉质细腻;油鱼的皮为灰黑色,色深,有网格状,肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白,油鱼仔细看后会发现呈黄色。
你们有没有吃过油鱼的经历呢？
分享到:
