“春風一吹茶葉尖
一杯好茶在人間
非遺傳承世代傳
不怕辛苦不怕難”
這是信陽毛尖國家級非遺傳人周祖宏告訴我們的四句話
周師傅一生勤勤懇懇做茶
從17歲到68歲
一輩子都在種茶做茶和茶打交道
在此次第27屆茶葉文化節
信陽毛尖傳統手工炒茶大賽中
我們又重新認識到了更特別的他
他好像蠻有意思的
樂呵呵的一點架子都沒有
耳朵上夾支菸走過來主動握了個手
就說改天有空去我們山上玩
有特色悶罐肉吃 有好茶喝
說著嘴角泛起一股
和這個年齡不相符驕傲的小表情
我知道周師傅接受過許多采訪
這次我們在這裡相遇
也是因為他作為嘉賓受邀前來參加開幕儀式
這次他帶著他的大徒弟肖興亮來了
主持人問肖師傅這些年跟師傅學炒茶容易嗎
我們才瞭解到
或許我們感受到的茶是悠閒自在的
但是作為製茶師一夜到亮徹夜不眠
才能趕製出來最新鮮的口感
最大程度上保持鮮葉的新鮮度
肖師傅那時候一夜到亮跟著周師傅學炒茶
獲得銅獎，銀獎，金獎，炒茶能手，市級非遺傳承人
一步一步的進步
在手工炒茶中也保留了師傅教導的要點
市場在變
今年清湯 明年混湯
今年細緊 明年粗大
但茶有百態 各有優點
他們還是選擇只做他們的老工藝
保留他們原有的特點
隨後周師傅來到手工製茶間進行系列的現場指導
參賽選手正在進行手工製茶
周師傅耐心的解答了網友和茶友們的問題
周師傅說：
“做出來一杯好茶不容易
需要的是幾十年的愛茶敬茶之心和經驗
先學做人 再學做茶
是我收徒弟的標準
人在草木間行走 要永遠對大自然懷著敬畏之心
在博大的茶文化面前永遠都要學習”
以茶為約
也體會到了用歌舞等不同形式展現出來的茶文化
茶是心上茶
人是樸實人
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