“春风一吹茶叶尖
一杯好茶在人间
非遗传承世代传
不怕辛苦不怕难”
这是信阳毛尖国家级非遗传人周祖宏告诉我们的四句话
周师傅一生勤勤恳恳做茶
从17岁到68岁
一辈子都在种茶做茶和茶打交道
在此次第27届茶叶文化节
信阳毛尖传统手工炒茶大赛中
我们又重新认识到了更特别的他
他好像蛮有意思的
乐呵呵的一点架子都没有
耳朵上夹支烟走过来主动握了个手
就说改天有空去我们山上玩
有特色闷罐肉吃 有好茶喝
说着嘴角泛起一股
和这个年龄不相符骄傲的小表情
我知道周师傅接受过许多采访
这次我们在这里相遇
也是因为他作为嘉宾受邀前来参加开幕仪式
这次他带着他的大徒弟肖兴亮来了
主持人问肖师傅这些年跟师傅学炒茶容易吗
我们才了解到
或许我们感受到的茶是悠闲自在的
但是作为制茶师一夜到亮彻夜不眠
才能赶制出来最新鲜的口感
最大程度上保持鲜叶的新鲜度
肖师傅那时候一夜到亮跟着周师傅学炒茶
获得铜奖，银奖，金奖，炒茶能手，市级非遗传承人
一步一步的进步
在手工炒茶中也保留了师傅教导的要点
市场在变
今年清汤 明年混汤
今年细紧 明年粗大
但茶有百态 各有优点
他们还是选择只做他们的老工艺
保留他们原有的特点
随后周师傅来到手工制茶间进行系列的现场指导
参赛选手正在进行手工制茶
周师傅耐心的解答了网友和茶友们的问题
周师傅说：
“做出来一杯好茶不容易
需要的是几十年的爱茶敬茶之心和经验
先学做人 再学做茶
是我收徒弟的标准
人在草木间行走 要永远对大自然怀着敬畏之心
在博大的茶文化面前永远都要学习”
以茶为约
也体会到了用歌舞等不同形式展现出来的茶文化
茶是心上茶
人是朴实人
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