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養生要注意多吃素
潤燥養脾
還得睡飽覺
秋養生
秋分的“燥”不同於白露的“燥”，秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”。“燥令傷肺”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。還可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。
➊進補有度，切勿過量
“春夏養陽、秋冬養陰”，現在正是秋季進補的好時節，但秋分時節進補，不可太過，要適量。忌無病進補，既增加開支，又害自身;忌慕名進補，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、血壓升高等;進補應分清虛實，虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對症服藥才能補益身體。
➋秋分灸，除虛寒
眼下天氣轉涼，燥邪、寒邪、風邪也漸漸增多。而人體毛孔收縮，免疫力下降，怕冷、感冒、咳嗽、腹瀉、腰痠背痛、過敏性鼻炎等虛寒病症也隨之多發。在秋分當令之時，藉助陰陽消長的變化，因勢利導實施艾灸，可以有效提高機體自身免疫力，溫通陽氣、祛風散寒、扶助正氣、增強免疫力，還能潤燥。
➌早睡早起，起居有常
秋季，自然界的陽氣由疏洩趨向收斂，人體的生理活動也應自然界陰陽的變化，宜早睡早起。早睡順應陰精的收藏，以養“收”氣;早起則順應陽氣的舒長，使肺氣得以舒展。夜愈深，寒氣愈重，易入侵體內，給以後腰腿疼痛埋下隱患，還會導致咳嗽等疾病。
➍適量運動，輕鬆平緩
秋季養生，以“收”為主。運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目，比如：步行、打太極拳、騎自行車、跳舞等，以防出汗過多，陽氣耗損。運動時以周身微熱、尚未出汗最佳，汗出即可停止，切勿大汗淋漓，這樣既可得到鍛鍊，又可避免寒氣通過毛孔進入人體，引發疾病。運動不宜過早或過晚，最好太陽昇起來之後開始，太陽落山前就結束。
➎調養情志，放鬆心情
秋季日照減少、氣溫漸降、花木凋零，一部分人容易產生憂鬱傷感情緒，導致體內分泌紊亂，產生疾病。因此，要注意培養樂觀情緒，保持神志安寧、心情舒暢，以適應秋天平容之氣。此時最適宜的運動莫過於登山，在晴朗的日子裡，登高望遠，心情愉快的同時，也鍛鍊了身體，身心都能得到放鬆。
秋分素味
秋分之後很多人開始貼秋膘，貼秋膘的方法有很多，並不一定要大魚大肉，只要食材選得好，素食更能養人。
大家都知道脾為後天之本，貼秋膘，還需從健脾養胃開始。
素三寶
秋天是收穫的季節，各種蔬果在這個時候正當時，大棗、紅薯、蓮藕雖然普通，但卻是養生之寶，接下來就一起來了解這三種食材有何過人之處。
1. 大 棗
大棗重要滋補品，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。
2. 紅 薯
紅薯學名甘薯，雖然到了明代才傳入中國，但在改革開放以前，紅薯幾乎成為米麵等主糧的代替品，尤其在災荒之年，先人們更是賴以生存。紅薯不僅是活命之物，也是養生之寶，素有“長壽食品”之譽。在中醫的眼裡，紅薯還是祛病的良藥。”它能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘、抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥十分有效。明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”，《本草綱目拾遺》稱紅薯能“補中、和血、暖胃、肥五臟”。
3. 蓮 藕
李時珍在《本草綱目》中稱藕為“靈根”，味甘，性寒，無毒，視為祛淤生津之佳品。
生藕具有消瘀清熱，除煩解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宮出血等)、化痰等諸症。藕經過煮熟以後，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能；而變為具有健脾開胃、止瀉固精、養血補虛、補益五臟的功效，很適合老年人食用。
秋分養生吃什麼水果
1. 甘 蔗
甘蔗性有清熱潤燥，生津止渴，解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥導致咳嗽，吃點甘蔗最適合不過。甘蔗漿汁甜美，為果中佳品，據分析，甘蔗的果汁約佔70%，其中糖含量可達17%，因而有“糖水倉庫”之譽，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。
2. 葡 萄
葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜愛的一種水果，同時葡萄從表皮、果肉到種子，蘊含滿滿的養分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種營養物質，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維生素C高出18倍，保護人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復紫外線傷害。
3. 檸 檬
中醫認為，檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經。而營養學認為，檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。
4. 香 蕉
香蕉屬寒性水果，因此不宜多吃，容易發胖。而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
5. 山 楂
山楂裡因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
6. 梨
秋分養生可以多吃梨。雪梨是寒性水果，有潤燥降火之功效。秋燥之時，吃梨是上佳之選。梨素有“百果之宗”的美譽。秋季氣候乾燥，人們常感口鼻乾燥、皮膚瘙癢，容易產生乾咳少痰等不適，此時每天吃一兩個梨則可以有效緩解秋燥，有益身體健康。
7. 柚 子
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏稠度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
8. 柑 橘
柑橘含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用，用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效，用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用，適於肺熱咳嗽之症。
9. 荸 薺
荸薺又叫馬蹄，有“地下雪梨”的美譽。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化溼祛痰等功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。
飲食宜與忌
➊滋潤的食材
這些食材富含膠質。
銀耳、百合、海帶、芝麻、山藥、南瓜、桃膠，蘋果、香蕉。
➋甘寒的食材
甘味食材大多具有補益作用，寒性食材具有斂肺的作用。
甘蔗、荸薺、梨、柿子、桑葚，藕、竹筍、黃/綠豆芽、蕎麥、綠豆、豆腐、莧菜、菠菜、金針菜、絲瓜、茄子、薺菜、蘑菇、羅漢果、菱角。
➌酸澀的食材
具有收斂的作用。
柑橘類水果（尤其柚子）、烏梅、山楂、獼猴桃、李子、石榴，番茄、白蘿蔔。
➍溫補的食材
糯米、高粱、蘆筍、韭菜、芥菜、南瓜，山楂、龍眼肉、石榴、核桃、大棗、栗子、松子、紅糖、醋、玫瑰花、桂花、茉莉花。
➎少 吃：
辣椒、蔥、姜、胡椒、油炸、油膩。
飲食以溫、軟、淡、素為宜，做到定時定量，切忌暴飲暴食，不吃過冷、過熱、過硬、刺激性強的食物。烹調以蒸、燉、燒、炒為宜。
➏忌 吃 ：
豆芽、豌豆苗、苜蓿芽、生蒜、芹菜、生蜜。
《千金方》：「勿食萌芽（植物的幼芽，如豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等），傷人神膽，喘悸，脅肋氣急。勿食生蒜，令人發疽。」
秋食譜
番茄豆腐
食材：
板豆腐 1塊、甜豆莢 6根、姜 1小段、紅甜椒 1/4顆、番茄2顆
調味料：
A.鹽 少許、水 120cc、醬油 1大匙、砂糖 1小匙、白胡椒 少許
B.太白粉水 適量
做法：
1.板豆腐切成小片狀，放入鍋中，以少許油煎至金黃色備用。
2.將甜豆莢、紅甜椒、姜切菱形片；辣椒切片，備用；西紅柿切丁備用。
3.熱鍋，加入1小匙沙拉油，再加入作法2材料以中火炒香。
4.加入調味料A，以中火煮至略收湯汁，再以太白粉水勾薄欠即可。
蔬菜紫菜包飯
食材：
壽司海苔1張、米飯半小碗、壽司醋1大勺、壽司專用甜味蘿蔔、彩椒適量、黃瓜適量、西生菜適量
牛油果沙拉醬：
牛油果1個、橄欖油2大勺、鹽1小勺
做法：
1.將牛油果肉挖出放入容器中，加入橄欖油。
2.加入鹽拌勻。
3.再用攪拌器攪打成細膩的果泥。
4.彩椒、黃瓜、西生菜洗淨切絲。
5.將蔬菜絲放入容器中，加入牛油果沙拉醬。
6.拌勻備用。
7.溫熱的米飯倒入壽司醋。
8.用勺子攪拌均勻。
9.壽司海苔鋪在壽司簾上。
10.均勻的鋪上米飯，壓平。
11.在一端碼上調味蘿蔔和拌好的牛油果醬拌好的蔬菜。
12.由下至上捲起壽司簾，邊卷邊捏實。
13.打開壽司簾，取出卷好的紫菜包飯。
14.刀刃處蘸涼水，紫菜包飯切成段即可。
桂圓紅棗小米粥
食材：
小米、桂圓、紅棗、枸杞、紅糖
做法：
1.紅棗去核、桂圓肉和小米洗淨後放入鍋中，加入適量的水燒開。
2.轉小火慢煮30分鐘後加入少量紅糖攪拌均勻再煮10分鐘。
3.加入枸杞關火燜10分鐘更好吃。
蓮子百合粥
食材：
蓮子、百合、枸杞、冰糖、大米
做法：
1.先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內。
2.加水，用小火煨煮。
3.待百合與粳米熟爛時，加冰糖適量，即可食用。
茶樹菇凍豆腐湯
食材：
茶樹菇、紅棗 、無花果 、枸杞、生薑3片、凍豆腐
做法：
1.茶樹菇洗淨，溫水泡1小時，泡的水不要倒掉，一起燉湯。
2.所有食材放入砂鍋中，加2升水，武火煮沸後，文火慢燉2小時。
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