食品行业品类众多，品质良莠不齐，给消费者造成了不少“选择困难症”。随着新媒体、短视频内容形式的不断发展，产品评测、好物分享、种草拔草等内容不断丰富，也出现了专业的评测机构，搭起了产品和消费者之间的桥梁。
目前，该业务形态还处在较为初级的阶段，多为达人个人IP和工作室品牌，缺乏系统的评价标准和判断原则，也容易受到个人喜好、商业利益的裹挟，难以建立客观公正中立的体系。基于此，建立扎实的评价指标，通过专业细致的方式评测产品是建立公信力的基础，也会有较为确定的发展前景。
町芒科技创始人 高公璞
町芒科技就是这么一家公司，通过标准评价体系测评母婴产品、食品、健康品等，志在像标普确定债券、金融产品等级一样确定食品的品质，推出食品行业的“标准普尔指数”，给消费者提供购买建议和消费指南，并为食品企业产品开发、品质管理、品牌营销提供帮助。近期，35斗采访町芒科技创始人高公璞，其从行业痛点、关键解决方案、发展前景、价值取向等角度为我们详解了“食品行业标普”的业务模式。
町芒科技成立于2018年5月29日，企业依托于大数据时代的发展，以数据作为撬动行业发展的基石，通过真实、专业、多维度的评测，用DCI品质评测作为监督标杆，促进行业自律，为C端消费者提供品质保证，为B端食品企业赋能，助力食品企业不断升级蜕变，向数字化企业迈进。
从创始人对行业的认知中我们可以清楚地知道为何町芒科技会诞生。在高公璞眼里，食品行业在发展中需要双赋能，其一是品牌文化的软赋能，另一点则是品质价值的硬赋能，町芒科技将这两者结合起来，形成品牌+品质的双赋能模式，全面提升行业品质和消费者体验。
品质分级，町芒数字化赋能的价值在哪儿？
食品行业作为与需求端连接最紧密的行业之一，在现代化发展过程中必定需要大量一手数据的采集存储、深入挖掘与开发来引领推动食品行业高质量发展，促使消费需求转变为产业发展动能，这样的行业认知背景，也正是高公璞创立町芒科技的初心。
尽管目前市场上做评测的机构很多，但能够针对现有食品繁杂、无序的海量数据信息进行深度挖掘与分析，提供决策依据的公司依然十分稀缺。相较于常规以市场为主导，用消费者易于接受的方式切入的主观评测，町芒科技的独特价值在于以一种科研般的严谨态度做客观、公正、标准的品质评测，从科学技术检测切入，给消费市场和企业以数据化视角。
在国标之上，食品市场并没有一个清晰的品质等级划分，但在消费高速增长期，中国特殊的国情在同品类孕育出无数的品牌，形成了巨大的单一市场，这固然是经济繁荣的好兆头，但对于消费者，也极易出现选择困难症。
无数品牌方通过渠道、广告、代言、包装、品牌力等向消费者展示商品，尝试在竞争中获得更大的市场份额，但对于人人皆关心的品质，翻来覆去却只有国标这一个衡量标准，久而久之，尽管产品品质一直是消费者迫切需要的考量指标，由于欠缺具有公信力和专业性的品质分级，在市场竞争上就很难成为消费者选择商品的有利考量。
町芒则为此而生，针对这一痛点创立了一套特有的新标准——DCI指数，用来对符合国标的产品根据品质差别做质量分级，消费者根据检测数据作为判断依据之一，做出适合自己的选择。
同时，这样一个品质分级不仅能够为消费者带来价值，也能够在食品行业规范中起到举重若轻的作用。正如高公璞在采访中解释的那样：“我们希望能够将食品行业的竞争维度从渠道、包装、营销提升到更高维度的品质竞争上来，改变劣币驱逐良币的现状，给品质优秀的企业更大的机会，将行业发展引导到良币先行的状态上来。”
不搞科研的互联网公司，不是好评测
在高公璞看来，町芒科技看似是互联网公司，但实际上做的事儿却是给市场带来第三方标准和评价体系的专业科研机构。
町芒科技所坚持的也一直是客观、专业、公允，尽管高公璞本人是文创出身，在团队配置上，却是实打实的专业硬核，整个团队中，负责数据输出的实验室研究人员超100人，人数第二的团队则是聚集河南工业大学、SGS、CQC等专注食品研发领域超十年经验的工程师专家团20人，另外还有营养专家、资深媒体人各10人，KOL和品牌宣传人员各5人。
在起步之初，町芒科技如何开启品类覆盖战略？高公璞对市场需求的判断尖锐而细致，在品类覆盖策略上层层叠加，第一个覆盖的品类便是社会关注度极高的母婴类产品，第二类则是与消费者生活息息相关的生活必需品，比如面粉、食用油、调味品等，第三类开始覆盖一些老年保健等其他产品，然后逐渐形成全品类覆盖。
在确定品类之后，町芒会参考天猫top30、京东top30、网易严选及小红书等其他社交媒体热门产品，从销量、消费者讨论度、曝光度和热度等多维度筛选消费者最常接触的品牌，通过线上线下联合采样以确保产品保真。
截止2020年9月，町芒评测食品类目百余种，评测产品超3000款，共发布DCI榜单200＋，行业研究报告数十篇，全平台发布文章8000+，在30个媒体平台输出硬核内容，与40+媒体机构联合发布内容，全网全平台斩获数亿总曝光量，为数百万用户提供服务。同时町芒科技还与国内数十家领先的实验室及食品研究机构，包括行业专家建立了合作关系，这也为后期食品行业标准化数据库的搭建和应用提供了支撑。
公信力基础下，町芒如何做商业？
从上文高公璞对行业的认知中，我们就能够看出町芒科技在商业逻辑上是B2C2B模式，“通过产品品质数据给C端消费者选择价值，在消费端口逐渐积累公信力，反过来让企业为了达到这个标准来找我们做咨询，做规范。”在这个过程中，町芒科技会告诉企业风险在哪儿、问题在哪儿、以及如何解决这些问题，提升产品等级。
在这个模式之上，町芒科技依托自身实验室采集的一手数据，搭建町芒研究院食品信息库， 掌握产业上下游数据资源，运用DCI指数整合输出，提供全产业链咨询服务。目前已为7个食品类目做了町芒认证服务，4家企业新品在町芒的帮助下找到适合的定位，50+款产品通过町芒质控，获得品质保障。
另一方面，町芒科技也能够依靠自身的食品产业数据资源积累，为政府建立食品细分行业新标，提升行业品质，并以行业数据作为政府关键标准研发的有力支撑。除此以外，町芒科技的价值还在于能够提供产业报告以协助政府进行产业规划，聚集行业人士通过产业数字化论坛，带动产业集群落地，助力政府招商引资，从而形成至上而下的全产业链价值输出，全方位推动中国食品产业的未来发展。
同时，町芒科技以食品产业的数字化榜单及相关产品为交流纽带联合机构、平台、媒体等行业同仁，共享食品细分行业研究数据，联合发布行业前瞻性报告。在此期间，专业型的媒体和机构也会助力并不断催化町芒科技的公信力增长。高公璞说：“现在很多专业的机构会引用我们的数据来强化他们的内容，完成价值提升，这些机构本身也具有公信力，在他们的选择下，又无形地给我们做一次信誉赋能。”
可以说，町芒科技的商业模式是非常明晰的，但高公璞认为现在还不到大范围运用这套商业变现模式的时候，“在受众体量没有达到一定程度的时候，我们商业物模式变现是无法实现的，因为我们其实是给企业做赋能的，那前提是我们的数据是给所有人认可的。而过早的做大量的市场化业务，会损害长期积攒的公信力，也会非常影响我们把指数做大。”
信誉与资本的天平，町芒需要“慢”发展
回看町芒科技走过的两年多时光，河南这片土地汇聚了大量的食品代工工厂，这无疑给了町芒非常优良的生存养分。但对于高公璞和团队来说，未来在前方，町芒科技并不受到地域限制，未来有望在全国开展业务。
“现在是我们的第三年头了，这三年我们基本上已经把自己的整个体系和内容完善了，我们后面要做的一件事情就是跟更多的机构合作，提供更好的数据报告，让更多消费者认知我们，同时强化我们的专业能力，继续拔高自己，持续的固化和强化我们的公信力影响力。”
关于未来町芒如何实现品牌远航的目标，高公璞将从几个方面入手：利用易懂易用，多渠道的辅助沟通手段（如抖音的小视频，微信的社会群公号等等），搭建千万级传播IP，实现全数据全渠道，指数清晰化；与媒体端举行联合品牌性公关矩阵，提供内容支撑，形成公信力的传播表达，提升自身价值状态，完成资源整合、由点成面的联合传播；同时在适当的时候，组织大型的专业会议，推进行业交流，提升企业的认同度及理解度，增加合作转化。
对于资本，高公璞态度谨慎，他认为，这是一个欢迎慢资本的行业，和常规企业明显不同的是这个行业所依靠的是社会公信力，正是对这一特性的深刻洞察使高公璞意识到，上市并不是这个行业应该有的创业初心。“被资本裹挟就会产生很多不当的行为，这不是一个以公信力为基础的企业应该做的事情，当我们不以上市为目的的时候，我们对资本的诉求就会变得非常谨慎。”高公璞认为，町芒科技能带给社会超越财富层面的价值，乃至于推动消费机制的转变，而不仅仅是为创造经济价值而存在，这也是町芒科技的深刻定位。
高公璞还表示，放眼全球，中国巨大的单一市场为町芒科技的发展模式提供了土壤，可以很快的验证、复制，而海外受限于单一市场规模、消费差异等因素，想要诞生同类机构则比较困难。伺评价指标成熟、业务模式跑通之后，町芒科技可将此模式输出到海外，真正做覆盖全球的“食品标普”。
图片来源：町芒科技官方提供
