让我们一起深入了解一下那些臭名昭著的美食吧！
世界上存在一些美食，它们或许臭名昭著，或许香辣清甜。但是小编对前者比较感兴趣。所以，让我们一起走近那些世界上虽臭名昭著，但却倍受欢迎的美食中去吧！
小编特意花了很长的时间采集到了世界上十大臭名昭著的美食，他们或许被一部分人嫌弃，但更有许多人喜爱吃这些被嫌弃的美食！喜欢吃或者喜欢挑战吃臭名昭著的美食的朋友记得收藏此文哟！
（以下臭名昭著的美食排名是总结了大部分人心中的排名）
【第一样：鲱鱼罐头】
鲱鱼罐头是用鲱鱼加上盐后发酵的鱼罐头。这个罐头主要是瑞典北部居民的最爱，据说当地人吃这种罐头是必须都室外吃而不在室内食用。这种食物也经常在电视节目中登场，可见它的臭非同凡响，据说在房子里开这个罐头，周围会有邻居报警。
发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻，据报道瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。
【第二样：榴莲】
作为臭味食物代表，就不得不提起我们常见的榴莲了。许多人形容它的味道是“猪粪的味道”、“像坏了的洋葱一样的味道”、“像穿了很久的袜子的味道”。但事实上如果你真的吃进榴莲后你会发现并没那么臭。请大家如果有机会能够去东南亚地区旅游时一定要品尝一下。
榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木。榴莲果实在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。 叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，是一种极具经济价值的水果。
国内卖的还挺贵的一款水果，但是小编特别爱吃！小编认为榴莲吃起来就是香滑软糯、清甜美味，吃完后让人流连忘返的水果！
【第三样：林堡干酪】
听到林堡干酪的名字，你可能会听成挺香的吧。事实上，这种奶酪的味道类似体臭，用细菌发酵的奶酪。据说这种奶酪的臭味经常会让人感到恶心
。很多人，包括奶酪的爱好者，都会因为对林堡干酪有所误解而不敢尝试。它的气味常常被描述为“像臭袜子和臭鞋子”，这样的形容的确有些夸大了。
林堡干酪带有一些辛辣的味道，来自其奶油黄色的外皮，柔软温和，容易涂抹。它的口感尝起来就像闻起来一样有刺激性，顺滑而浓烈，是一种奢华的味觉体验，值得一生至少体验一次
。【第四样：Rakfisk】
这是一种使用大马哈鱼盐腌后发酵的瑞典传统食物。有这么一种说法来形容它的味道“像生活垃圾的味道”。是一种非常可怕的食物，当地人因其独特的味道，认为Rakfisk是一种独特的美食。正所谓“世界上臭名昭著，但倍受欢迎的美食。”
【第五样：皮蛋】
皮蛋是把鸭蛋表层涂上盐、石灰石和草木灰等物质后放置一段时间后形成的。因为其独特的味道（氨气，很浓的尿氨气味）和外表很多人就会选择敬而远之，但说不定你也会爱上这种食物。
事实上松花蛋不仅色佳，且爽口、清凉、无涩味、无辣味，实为下酒、过粥的佳肴。
【第六样：冰岛干鲨】
干鲨就是鲨鱼干，冰岛那边的一种特殊食物，运用了特殊工艺制作出来的干鲨，味道很臭很难闻，但是当地人很喜欢。这道菜是将鲨鱼肉盐腌后风干后制成。据说有强烈的氨臭，但是冰岛干鲨是冰岛最受欢迎的菜品之一，这就是世界上是臭名昭彰但倍受当地人欢迎的美食之一。
【第七样：Kiviak】
Kiviak是加拿大一种非常特殊的食物，制作过程很是不一样，就是将海燕放在海豹的肚子里，然后几个月后拿出海燕，拔掉海燕的尾巴，然后从海燕的肛门处吸出海燕的内脏，据说味道很好。脑海中浮现那些想吐的画面，说实话，小编是哭着写文章的（是的，我又被绿了），可是写到这里真的去厕所呕吐了十分钟（罪过罪过）。
【第八样：Vieux Boulogne奶酪】
早在2004年，英国克兰菲尔德大学举行了世界上最臭的奶酪比赛，Vieux Boulogne成功地摘得头筹。这是一种来自法国北部的软奶酪。制造过程中为了让其发酵会在表面放上啤酒使其产生强烈的气味。喜欢吃奶酪的人千万别错过了这款奶酪。
【第九样：碱鱼】
这是一种把鳕鱼中间掏空后浸泡在氢氧化钠或氢氧化钾强碱溶液中制成的食物。浸泡多天之后，强碱溶液会把鱼的蛋白质分解，使之膨胀成大块的果冻状。之后再把鱼放入淡水中浸泡一周，使之能够安全食用。由于碱性非常之高，食用它都需要用特制的餐具。那种化学味、臭味、刺鼻味就不说了，不过患有胃溃疡等胃部疾病的人食用碱鱼后可能会引起极度疼痛。碱鱼是挪威的著名食物。
我们可以把煮好的土豆上涂上这种食物一起吃。滑溜溜的口感常常让人着迷，世界上存在这各种不可思议的味道，所以请一定亲自到当地尝尝这种食物吧。
【第十样：臭豆腐】
臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。 在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。
臭豆腐是豆腐中纳豆菌和酪酸菌发酵后静置一晚上形成的。臭豆腐就如其名一样独特，味道也十分有特征。常常可以在中国大陆、台湾及香港的路边摊看见。因为各个地方的制作方法都有细微差别，有机会请都去尝尝吧。
以上的十样臭臭的美食，有你认识的吗？或者冒昧问一句，你是否有吃过？
（偷偷告诉大家，小编吃过以上的三样，可能小编也挺喜欢吃那些闻起来臭臭的美食吧！但是个人感觉闻起来却很香，这是为什么？）
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