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日本的例子 “一杯牛奶強壯一個民族”，足以說明喝牛奶與不喝牛奶的差別了
牛奶及其製品是膳食中蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一。牛奶中蛋白質含量並不高，約為2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的牛奶乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白組成，蛋白質利用率高。
牛奶中酪蛋白和乳清蛋白均屬於優質蛋白質， 且牛奶中含乳鐵蛋白具有抗菌、抗病毒的作用，當然還有其它的微量營養素，對於增強機體的免疫機能有幫助，所以堅持喝牛奶的人，生長髮育良好，骨骼健康，免疫機能好，也就是說體質相對較好。
另外，也有大量研究喝牛奶與抗癌防癌的研究，如有研究表明，牛奶對結腸癌、胃癌、血癌、大腸癌、卵巢癌及前列腺癌等有一定的預防效果，不喝牛奶的人患這些癌症的可能性比常喝牛奶的人高3倍以上。對於女性來說，堅持每天喝牛奶，就可以減少患乳腺癌的幾率。 牛奶的防癌效果主要歸功於其中的抗癌因子，如鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等。共軛亞油酸主要存在於牛奶的脂肪中，它具有很高的抗癌功效，是一種良好的細胞抗氧化劑，可以提高細胞中抗氧化酶的活性，清除危害身體的自由基，從而維持機體氧化系統和抗氧化系統的平衡，發揮抗癌作用。
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喝牛奶的人和不喝牛奶的人差別在哪？我以個人長期的切身體會告訴大家，看不出有什麼差別。當然，每個人的身體體質不同，也許我們只是個例？我和老伴都是六十幾歲，我們老兩口的生活習慣有所不同，老伴喜歡喝牛奶(不喜歡吃雞蛋)，我則喜歡吃雞蛋不喝牛奶。記得是從2003年非典後，老伴就養成了每天早餐配餐喝250毫升常溫牛奶的習慣，我則每天早上必吃一個雞蛋(我有牛奶不耐受症)，十七年來這個習慣至今未改。我們老兩口都是偏瘦型身體，連續六七年來每年做一次常規身體檢查，除了個別不是十分重要的指標有一定的超標外，基本沒有啥大的毛病。這從側面說明天天喝牛奶和天天吃雞蛋沒有多大的差異。我認為，主要得益於我們保持了良好的生活規律。我們從不刻意追求養生，不吃任何保健品(包括鈣片和維生素補充品)，粗茶淡飯不大魚大肉，心態平和不攀比，堅持每天散步1-2個小時，晚上按時睡覺，喜歡看手機，打打小遊戲，過的是平平淡淡的日子。因此，我要說，不管是喝牛奶還是吃雞蛋，只要適合自己就好。
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說到喝牛奶，就不得不說說復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏在講座中給出的早餐建議：這段時間，一定要吃高營養的、高蛋白的早餐。每天早上要有充足的牛奶、充足的雞蛋，不許喝粥。
此話一出，引來軒然大波，許多人認為張文宏有崇洋媚外的嫌疑，其實還真的是誤會我們張醫生，因為牛奶中富含豐富的蛋白質，而抵抗病毒最好的方式就是加強免疫力，而蛋白質在人體免疫系統中發揮了重要作用，因為蛋白質是由數十種氨基酸組成，而有些氨基酸比如說谷氨醯胺具有免疫調節作用，還有其它的一些氨基酸可以改善免疫功能，提高抵抗能力。
可見，蛋白質是提高人體免疫力的重要營養成分，而牛奶和雞蛋則是公認的高蛋白食物，並且易吸收好消化，大多數人都喜歡吃，所以，我們也不要去刻意解讀張文宏的話，當然了，這並不代表喝粥不好，廣東人加料的粥（豬肝瘦肉粥、皮蛋瘦肉粥、海鮮粥、牛肉粥等等）同樣營養豐富，也是可以吃的！
說到經常喝牛奶的人和不喝牛奶的人差別在哪？
1、氣色不同
要知道，我們的頭髮、皮膚、指甲、肌肉、抗體、神經遞質等等都是由蛋白質組成的，如果動物蛋白攝入不足，就容易導致我們的身體更加的疲勞，從另外一個方面來講，缺少蛋白質，那麼也就意味著氨基酸不足，導致人體的能量不足，精神不濟，髮質枯黃，皮膚乾燥，整個人的氣色、精神都會弱很多！
2、體能差別
牛奶除了含有大量的蛋白質，含鈣量也是很高的，一般來講，100g的全脂牛奶含有134毫克的鈣，就相當於一個人一天所含鈣總量的17%，當然了，這些鈣質是不太可能100%被人體所吸收的，但是即便如此，這個含量也是非常可觀的，畢竟牛奶中的鈣屬於易於人類吸收的鈣。
補鈣有什麼好處？當然是強身健體，讓骨頭更健康了，也有人說過，經常喝牛奶的人，個頭也會相應的拔高，當然是在遺傳基礎之上有所增長。
3、皮膚好
其實目前並沒有相關的科學研究證明牛奶一定會美容養顏，但是從牛奶所含的營養元素來說，蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等等都是有利於人體皮膚的營養元素，我們經常會形容一個人的皮膚好的像牛奶一樣，喝了牛奶之後，能夠加強皮膚的細胞活性，起到一定的改善膚色的作用，總之，經常喝牛奶的人，皮膚相對是會好很多的。
總結
牛奶的好處自是有很多，作為營養豐富的飲品，牛奶是人體生長過程中不可或缺的重要食物，看看我們的鐘南山爺爺就知道了，每天一杯奶，老當益壯，當然這裡的牛奶指的是純牛奶，並非那些含乳飲品，所以，選擇牛奶也很重要。
