麻糊不馬虎,博羅巧媳婦土法炮製只為孝敬老人

農曆四月初八,對於許多人來說是再平凡不過的這一天,但是在福田鎮山下村,卻有個傳承百年的習俗——吃糊宴。每到這一天,家家戶戶都自制芝麻糊、吃芝麻糊。

當天下午,山下村村民黃三嬌家裡熱鬧非凡,村委書記葉潤花正組織村婦女代表們自制芝麻糊,準備給村裡的百歲老人、五保戶、低保戶等送去節日的美食和祝福。大家分工合作,有條不紊地進行製作。只見村裡的巧媳婦們首先將芝麻、花生在燒熱的鍋裡炒香,摘取少許檸檬葉與提前浸透的大米一起一小勺一小勺循序漸進地加到石磨的小孔裡,一圈一圈地磨下去。不一會芝麻米漿便從石磨流出。最後,再把芝麻米漿倒入煮融的片糖中,邊煮邊攪,文火煮幾分鐘後,香甜、細膩幼滑的芝麻糊就出鍋了。

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隨後,婦女代表和村中青少年們來到村內百歲老人、五保戶、貧困戶家中,為他送上芝麻糊和問候,老人們紛紛表示感謝。

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村書記葉潤花告訴記者,一直以來山下村都保留著自制芝麻糊的傳統。過去四月初八吃芝麻糊是個宗教節日,如今,山下村將傳統與現代巧妙地結合,在這一天吃芝麻糊被賦予了新的含義,成為了當地尊老、敬老、愛老、助老的節日。

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婦女代表們覺得活動很有意義,雖然現在市面上有許多即食芝麻糊,但親手製作芝麻糊孝敬老人是一份充滿愛的節日禮物。

據瞭解,山下村一直以來都有尊老、愛老的優良傳統,除了在農曆四月初八自制芝麻糊送給老人外,每年的清明、端午等傳統節日村民亦會製作美食孝敬村中的老人。


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