一、四子王旗手把肉
四子王旗杜爾伯特草原，藍藍的天空,潔白的羊群。羊群在吃草,吃的基本是黃芪、沙蔥、柴胡等野生中草藥材，喝的是天然純淨無汙染的礦物質水。
四子王旗手把肉就是挑選四子王旗膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進行蒸煮，因為淨手後吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得乾乾淨淨。
該肉製作過程簡單明快，只加一小把鹽（也有的不加鹽，吃時蘸鹽），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬。
二、集寧橋西羊雜碎湯
位於集寧橋西的羊雜碎湯選用優質的烏蘭察布草原羊，用傳統的烹調方法做出鮮嫩可口的羊雜碎湯。
羊雜碎湯的主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊腸等。將羊下水煮好，切碎；在原湯中，配以姜為主的佐料粉，湯呈白色，不可混濁，再切好後的羊雜碎肉裝碗澆湯淤熱即食。
三、集寧韓家蕎麵
集寧的韓家蕎麵據說來自古鎮隆盛莊，配方久遠，韓家蕎麵條細筋韌、挑起來不斷條、清香利口。
四、集寧張家蕎麵
集寧的張家蕎麵已有三家連鎖，配料齊全，麵條筋道，令人回味。
五、集寧鳳來閣包子
集寧的鳳來閣包子質量上乘、製作細緻，選用純鮮肉，口口含香，來客經常絡繹不絕。
六、烏蘭察布羊蠍子火鍋
集寧的羊蠍子火鍋店比較多，有新區廣電大樓附近的大富園、山城一鍋等，在舊區廣場也有分佈。
七、烏蘭察布莜麵自助
烏蘭察布莜麵在烏蘭察布各旗縣區均有分佈，選用當地無汙染精品莜麵，採用當地傳統做法，品種多樣！
八、四子王旗燒麥
四子王旗燒麥皮薄肉嫩，選用優質當地草原羊，確實令人流連忘返！
九、集寧聯營燒麥
集寧舊區聯營附近燒麥的歷史有些年頭，口碑很好，客人很多！
十、烏蘭察布烤羊腿
烏蘭察布烤羊腿在烏蘭察布各旗縣區均有，皮黃肉嫩，尤其身在草原，聽著草原歌曲，望著篝火旁翩翩起舞的人群，吃著嫩滑可口的羊腿，那多愜意啊！
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