五一小长假以来，最直观的感受是除了节日的氛围之外，高温同样也笼罩了人们的生活，在广州可以感受到阵阵袭来且越发强烈的热浪，全国大部分地区毫无例外都逃不掉。
温度高了人难受，而菜就更加不好过了。因为温度一高代表蔬菜的生长周期会进一步加快，正是多产区齐齐供货产量汹涌的时节，全国性大范围的高温无疑是拔苗助长，后续对行情的持续性打压几乎已成事实。
其次，销售端并不好走货，特别是五一小长假，各大企业工厂放假减少了采购需求，所以虽然整体产量供货连轴增加，但销量并没有随之上升，这也是价格短时下行的因素之一。
最后，温度高还对蔬菜品质的形成一定的威胁，特别是新鲜的叶菜尤其不耐存储，因此保鲜以及冷链手段的采取一定程度也会拉动成本上升，在销售端不好走货的情况下，增多的这一部分成本也只能自己消化。
因而有时候单看行情上升没多大意义，得要看上涨过后还是不是依然能覆盖中间的成本，否则都是亏，顶多是亏多亏少的区别。
至于今天的行情，恐怕也是要令人失望了，销区进入下滑通道的整体速度在不断加快，单单看广州江南市场，菜价指数已经连跌三天，2号下降1.38%，3号是2.69%，到了今天整体再翻一倍，直接去到5.63%了，虽然心里已经有所准备，但今天滑落阵势如此之快还是令人咋舌的。
想都不用想，今天的广州江南市场大部分品种都在所难免，昨天没跌的今天开始跌了，昨天跌了的也没有成为例外，今天仍“再接再厉”。
水菜系列普遍在10%-15%的范围下滑，最高的奶白缩水26%，回到2元时代报2.8元/公斤，油麦尚未坚韧在3.7元左右，大利也不再是幸运儿，今日再跌至2.2元上下。大白菜绍菜黄心娃娃等耐储存品种也没闲着，纷纷小幅跌水，其中的大白菜继续下行17%。
不过最难的还是菜心芥兰了，宁夏菜心自打上市以来，市场交易价最高到过105元/件，相比去年120元的高位，是可遇不可求，而后通过不断的回落，今天仅仅只有一件45的身价了，和云南河南菜有着一样的命运。
虽然芥兰已经连续下滑两天，但价位上还保持着一点优势，每件还有65元左右；花叶菜同样小有松落，西兰花比较坚挺，8元/公斤的成绩依然还能保持到现在；另外作为硬口类品种，青瓜、苦瓜、茄瓜等也不由自主跟着大势小滑，整体来说南方销区今日全体沦陷，这一仗吃的苦头太多。
云南产区方面虽然不太稳，小范围起伏为主，但隐隐还是能感觉到收货情况的乏力。大利、芥菜、菠菜、菜心、甘蓝平均滑落在10%以内，西兰花荷兰豆也在低头，反而是甜豆逆势上涨1元/公斤，其余基本维持平淡。
再来看北部市场，情况好不了哪去，也是一路见绿，瓜果弱势、花豆颓势依旧是寿光物流园的主基调。瓜类中小青瓜跌25%，珍珠苦瓜大跌37%，1.5元/公斤的报价成为近月最低，“苦瓜”这波操作果真让菜友叫苦不迭，而另一边的无棱丝瓜、瓠瓜、茄瓜等也不太友好，价位平均缩水14%以上。
茄果类也纷纷来插一脚，多个品种走低表现，番茄、青线椒、螺丝椒平均调整20%、29%和37%，一个比一个猛，小番茄、青尖椒、黄皮椒等虽然动作不大，但依然在助威下滑。
除此以外，花豆类也不甘示弱呐喊下跌，你看白花松花四季豆扁豆等跌幅均超过了20个点，再一次沦为贫民，韭菜韭黄等小众葱蒜品种也抵挡不住攻势有所失血。
好在依然也是有上扬示红的品种的，像海花红、小米椒就是例外，今日表现就非常不错，大涨4成之上，不仅涨势迅猛还实现了自我的突破，小给安慰。
不过即使如此，今日行情局面已然注定，虽然气温发展火热，但对于菜价来说恰恰相反，整体形势冰冷多有偏下。
