如今网红茶饮店如雨后春笋般频频涌现，这个潜藏规模达400亿元至500的茶饮品市场，冒出了不少后起之秀。喜茶作为网红茶饮的鼻祖，他的创始者聂云宸带着他研发的各种产品，在这个烽烟云起的“战场”，杀出了一片属于自己的天地。
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聂云宸出生于1991年，他创立的喜茶如今在中国地位与星巴克不相上下，年仅28岁的聂云宸这些年经历了什么？
2010年，乔布斯把苹果手机带到中国，智能手机开始流行。19岁的聂云宸借此机会在江门开了一家专卖智能机的手机店。但由于店铺位置偏僻，聂云宸的店几乎每个月都在亏本。当时智能手机刚刚兴起，很多人都还没开始用。毕竟安卓机要刷机，普通机要越狱，越狱要收200块。可是这一切都与聂云宸无关。
为了吸引顾客，聂云宸放手一搏，决定不管是刷机还是装软件，一律免费。果不其然很快就有生意了，但基本无法盈利，大家都是冲着免费去的，有人甚至专门去香港买好几台手机让聂云宸刷机。这样下去小店根本无法经营，通过长时间对顾客的观察，聂云宸发现了手机配件的商机。
果然配件卖得比手机好很多！配件更换速度快，消费频次，利润也可观。于是，靠着卖手机配件，聂云宸的手机店终于有了盈利。直到2011年，阿里带动了电商的崛起，网购对实体店经营带来了毁灭性打击！聂云宸的手机店也逃不过关门的命运。
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手机店经营不下去后，聂云宸继续寻找新的商机。无意中，他发现了茶饮市场！聂云宸认为，茶是中国文化源远流长的产物，有极其强大的生命力。茶饮肯定也是一个有很大潜力的市场，从古自今，向来如此。
三四之后，聂云宸决定经营一家自己的茶饮店。2011年，他带着20万开了第一家门店。这家茶饮店就像聂云宸的孩子，从店面装修、菜单设计到产品调制作，他都要自己亲自负责。门店的第一款产品，聂云宸花了将近半年的时间研发。
聂云宸满怀希望地把新店开张，前三天因为有促销活动，生意非常可观。可是活动结束后，生意瞬间一落千丈！顾客嘴上对产品赞不绝口，可是回头客却寥寥无几，最惨淡的时候一天生意只有几十块。为了能更好地吸引顾客，聂云宸决定从产品入手，不断地研发改进，再研发、再改进，反反复复。
这是一个极其痛苦的过程，综合反馈意见，一杯一杯地从外观到口感到味道进行改良。聂云宸每天都从微博上搜索不同茶饮品牌的消费反馈，希望能从中寻找创新灵感。
半年之后， 聂云宸和他的团队研发出了喜茶的王牌产品——芝士茶！芝士茶的出现是喜茶的新起点，很快就风靡全行业，并掀起了“新茶饮”的热潮！喜茶也随之成为茶饮界的“老大”。大家都相继看到茶饮业的商机，所以聂云宸也不敢怠慢。先后研发出满杯水果茶、季节限定系列、波波茶等，皆备受年轻人喜爱。
大家看到喜茶今日之成就，其实创业之初，聂云宸也经受不少挫折。芝士茶成功，喜茶刚有点起色时，就出现了山寨版喜茶。尽管他很重视并立刻提交商标申请，可历时四年，申请却还是被驳回。“喜茶”这个名字就等于聂云宸的孩子，是他品牌的核心，无论如何都不能被抢走，否则四年来积累的成绩就前功尽弃，一切要从头再来！他不甘心！他的决心没有白费，起码目前市面并没有山寨版喜茶。
当喜茶发展为旗下有50家门店的企业时，IDG资本接触到了聂云宸。2016年8月，喜茶获得IDG资本和乐百氏创始人何伯权1亿元A轮融资。2017年春晚上砸钱大肆宣传，打开了全国市场；2018年，喜茶融资4亿，“喜茶GO”、特色营销等接连不断。
一位著名投资人表示，喜茶是一个“天才式”的品牌，它的成长速度和品牌积累远超外界对它的认知，它的基本功扎实度远超想象。之所以投资喜茶，还有另一个重要的因素，是认可一直以来聂云宸作为创始人对产品的专注和足够的学习能力。
2019年，聂云宸入选福布斯亚洲30岁以下精英榜！
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所有创始人都会有品牌危机感，聂云宸也不例外。他未曾停下奔跑的脚步，也一直向外界传递他的茶饮理想：希望能让年轻人坐下来慢慢品茶，同时喝到真正健康、时尚的茶饮。
聂云宸回忆创业初期，之所以能通过口碑营销把分店一个个开出来，主要依靠对产品不断的迭代和供应链的打磨，调制出人们喜欢喝的茶饮。为了保证茶饮的口感始终如一，聂云宸在喜茶原材料的选用标准上一直有自己的路径，只为呈现专为年轻人的订制。喜茶的茶叶在加工阶段就是定制的，不简单使用通常能够买到的茶叶，而在上游就根据自己的需求与想法，交由第三方工厂专门生产定制茶。
喜茶一直设有两个部门研究消费者。市场部负责数据分析，从门店销售数据中整理消费趋势；客服部分负责消费者评价分析，从消费者的差评中获取改进意见。例如这天遇到什么投诉、网上出现了哪些评论、喜茶在大众点评上的评分是多少，正面声音是什么、负面声音是什么等等，客服部门都会综合各种评价，针对性进行改良，从服务到产品质量。
他们不仅收集自己的评论，还查看其他茶饮品牌的评论，从中寻找消费者的共性问题。客服部每一周都会把分析报告发给CEO看，成为指导研发和决策的因素之一。
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不少消费者对喜茶的第一印象肯定是“人多”、“排队要排很久”。早期聂云宸很开心，因为他认为这代表着消费者的肯定。可到了后期时，这种现象就演变成烦恼。在不止一次的采访中，聂云宸都明确表示，饥饿营销和雇人排队他们从未考虑过。
聂云宸回忆，喜茶每进入一个城市，都会有排队问题，因为喜茶采用现做工艺，无法瞬间满足大量需求。但过了一段时间，这种声音便逐渐消失了，最主要的原因是当地店面数量增加，供给提高了，人流不会集中在一处。
创业以来，聂云宸说他最害怕的是消除可能性。他不希望迎合标谁，喜茶本来就充满无限可能。对于喜茶而言，追求的永远是better而不是different。如果要总结前六年的创业，那么喜茶就是“灵感x卓越”。聂云宸希望可以做出有灵感的东西，同时把事情做到卓越。很多有创造力的人做事通常会半途而废，因为他们不断会有新的想法；若只有卓越没有灵感，很可能就变成很庸俗的狼性团队。
