张文宏医生最近被批“崇洋媚外”，他不接受这个批评。
我看了全视频，确实说不上崇洋媚外，冤枉他了。
他主要的观点是：
一、中国孩子不能吃垃圾食品，要超级重视饮食结构
二、不能只吃泡饭、咸菜和白粥
三、要吃牛奶鸡蛋，高营养的三明治
他不是表达“不许吃粥”，而是不能只吃粥，属于媒体断章取义。孩子如果主要吃牛奶鸡蛋，再多一点粥、咸菜，他肯定也不反对。
他觉得只吃泡饭和馒头是不好的，这两者都是比较缺少蛋白质的，对于长身体阶段的孩子而言，蛋白质是不可或缺的重要营养。这么说，没问题。他所谓的高营养，就是蛋白质要够，然后具体到牛奶、鸡蛋去了。
那很多人就不乐意了，牛奶鸡蛋一直都是某些中医和中医粉反对的食品，说阴寒或者不好消化等原因。确实也有很多人不适合喝牛奶，比如我喝牛奶就拉肚子，冲奶粉喝也上火。
我小时候就没喝过牛奶，到大学才喝上牛奶。早上主食基本就是粥，这也没妨碍我长高，还有一个灵活的头脑，到现在我的记忆力依然特别好，学东西还是很快。他说必须喝牛奶，我是不同意的。蛋白质的来源，有豆腐、豆浆、鸡鸭鱼肉、虾蟹、腐乳等等，中国各地的传统食品里含量也很丰富。干嘛一定要喝牛奶？
现在很多孩子体质不好，有人认为问题出在牛奶上，所以痛批。我认为可能有关系，但未必，因为今天的孩子生活状况不同了，养尊处优，也不怎么活动了。
哪像以前，天天在外面浪，整天跑来跑去，弄得脏兮兮的，一身汗。这样的孩子，浑身筋骨柔软，经络畅通，吃多少都能消化，就是没得吃。我记得小学五年级，才长一米三又很瘦，一天要吃五顿，白饭捞儿童酱油都津津有味，不然就没精力浪了。要是当时有得吃，可能我身高能过一米八。
饮食结构是长身体和健康的一个重要因素，但不是决定性因素。
吃饱、吃香，我认为对小孩子的饮食来说是关键，而最主要的是多活动。不活动的小孩，怎么吃身体都不会太好，吃那么多高蛋白的牛奶，吃进去不起作用，反而是身体的负担。这才叫垃圾食品。
我那么小的个子，一顿饭就能吃三到四碗米饭，也算个饭桶。我还挑食，不喜欢吃菜和猪肉，吃垃圾食品长大的我，能经常考第一吗？能考上重点大学吗？我这身高在广东人里已经算高的了，超出平均快8厘米了。要说米饭、粥是垃圾食品，我不同意。
鸡蛋应该不至于反对，毕竟吃法很多种，也是传统饮食。除了水煮，还有煎、卤、炒等做法。我最喜欢吃卤蛋，小时候白粥配卤蛋、煎蛋当一餐是常有的事，也没有问题。现在说鸡蛋不好，我也不同意。
张医生就是一个很耿直的人，金句频出，所以才受到那么大的关注。以他的讲话习惯，很容易被抓住破绽，谁叫他现在成网红了，一言一行被放大、曲解也是应该的。不曲解、不放大，怎么有流量呢？
言多必失，爱出风头的人就是这样，低调点、少露面、不说话就没事了。
你看72岁的张伯礼院士，1月26日就到武汉了，一共待了82天，期间还悄悄做了手术把胆给切了。这事，我恐怕没多少人知道。
他说，“我们作为医务人员就应该做这些事。我是一名中医，此次新冠肺炎主要损害免疫功能，中医治疗正好能很好地提高免疫功能，就像一把钥匙开一把锁。作为一名医生，我就是干了该干的事，说了该说的话，很普通很平常，受到大家这么热烈的欢迎，我觉得受之有愧。”
这就很低调啊，兢兢业业，没事就不说话，接受采访也就是讲本职本质工作。
张文宏医生，人还是非常好的，你看他的黑眼圈，太不容易了。可能相对年轻，就有点不注意，被人上纲上线了。或者说他的思维方式就是比较西方的，直接坦率，不留余地。他就觉得牛奶鸡蛋好，一个不注重生活品质的耿直boy，怎么可能照顾到全国那么多老百姓的感受呢？
这怎么可以说是崇洋媚外呢？
牛奶鸡蛋，早都是非常流行的早餐吃法了。这么多年来，中国的营养学界一直都在宣传牛奶好、鸡蛋好，铺天盖地的广告。营养学界研究这个小小的鸡蛋，都几十年了。不仅如此，营养学界还通过培养营养师的方式，让这些下线去影响更多的人，让大家接受营养学框架下的那套饮食方案才是最好的。
你看现在，哪个健身教练不接受营养学？哪个减肥、追求健康的年轻人，不去学习一点营养学知识？电视上，也是各种营养师上节目，讲这些东西。在这个时代，不知道蛋白质、脂肪、碳水化合物，都有点不合群了。
就看微博，顾中一和范志红这两个普通营养师，都是三、四百万粉丝。徐文兵、罗大伦，对大众影响力比较大的两位普通中医人，粉丝是一、二百万。那张文宏医生，就算不擅长营养学，平时圈子里都是西医，更容易接受营养学观点也很正常。
你说这些中医讨不讨厌，老说牛奶不好，天天说什么“五味调和”文绉绉、老百姓听不懂的话。比如，五谷是日月之精华，喝小米粥能养脾胃，神棍似的，哪信得过啊？牛奶厂商，想卖点营养食品、健康食品的，就更讨厌他们了。
这营养学和营养师，天天捣鼓营养成分，这好那好，肯定更讨厂家喜欢啊。厂商一高兴，拨个几百万，资助一下搞搞研究，捧红几个营养师，出几本书，上上报纸，美言几句，岂不美哉。
粥、米饭，哪有厂商拨款资助研究，又卖不起价钱。普通的一斤也就是几块钱，搞搞有机、天然概念顶天也就几十块一斤。吃了几千年的东西，无毒无害，老百姓熟悉得不能再熟悉的东西，又便宜，哪有什么了不起的？
老百姓跟营养学吃，没什么烦恼，都定量的，照章办事就行。
学这营养学也简单，一个月就能掌握个七七八八，还有证书考。哪像中医，动不动就要十年八载的，还一堆忽悠的神棍，看到都头晕，实在难学。两相比较，肯定是营养学容易普及啊。
吃牛奶鸡蛋还是吃粥，干嘛争长短呢？没必要啊。鸡同鸭讲，不会有结果的。
喜欢牛奶鸡蛋，就吃牛奶鸡蛋；喜欢吃粥吃咸菜，就吃粥吃咸菜。万一早餐没有牛奶鸡蛋，或就是只有牛奶鸡蛋，就不吃了吗？肚子真饿了，没东西吃了，我保证你啥都吃得香喷喷的。
专家说的话也就是个参考，吃饭都要听专家的，没点主见，这生活难过了啊。以前不知道中医或营养学的时候，不也照常吃饭嘛。专家好心提个醒，你不知变通吃坏了，专家也不负责啊。
这才吃饱多少年，人的主观能动性都丢光了啊！
还是吃得太饱了啊！
