祥瑞福辏
我的家乡在新疆昌吉回族自治州，是回族聚集地，这里的各种小吃，美食名扬天下
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我的家乡在湖南邵阳的一个小山村，大家有听说过邵阳的特产有哪些吗？
下面我来给大家介绍一下老家那个小山村里比较有特色的农家特产。那都是难得的人间美味，山青水秀的地方孕育着这一份纯朴和自然，环境清新，水甜、山美，这样的环境下养的家禽，还有植物的生长没有任何环境污染，走入这里你会发现你总想深呼吸一口这山里的空气，相对于城市而言这里的空气是多么的新鲜，在这个小山村里，所有用来制作食物的原料都来自于自然，没有任何加工和修饰。所以味道和口感都很好！接下来我们先用眼睛和感觉来品尝品尝这些家乡的美味，当然也欢迎大家来我的家乡做客噢。
第一、腊味类
1.猪血丸子：猪血丸子是邵阳最有名的特产，这在我老家家家户户到了年前这都是必须要做的一件事，做猪血丸子要用到的食材有：豆腐，猪血，猪肉，豆子自家种植，到打成豆腐全部都是手工完成，而猪肉也是自家养了一整年的家猪，都是喂猪草和家里种的粮食长大，用这几样食材做成猪血丸子，之后在放灶上熏烤，熏一段时间水份干了以后也就成黑黑乎乎的一个了，看着圆圆黑黑的一个，可洗干净吃起来那却是别有一翻味道了。切开里面是亮堂堂的红，腊香味扑鼻，且是一道下饭的美味。
2.腊肉：说起腊肉不由的就吞口水，把腊肉一小块一小块的用盐腌好，在放在烧柴火的灶上挂着，每天都要烧火做饭， 这腊肉是不离火的，要是离了火就容易坏，这就是正宗的柴火腊肉了，腊肉只有用柴火熏的才是最香的，用其他的就不行，比如煤火熏的色泽也不透亮，味道也不好吃，而柴火熏出来的腊肉肥肉是透亮的，瘦肉是鲜亮亮的红，这是不加任何调料就是一道色、香、味俱全的菜。
猪血丸子和腊肉是两种最具特色的腊味，味道吃起来也是最香的，当然其他腊鸭、腊肠等等也都是有的，而这两种是被大多数人所喜爱的两道腊味。
第二，干菜类
1.笋干：春天的笋儿破土而出了，遇上好的天气，人们就会扛起锄头去山里把笋挖回来，再去皮蒸熟了，再用菜刀切成一片一片的，放在太阳底下晒干，笋干就做好了，可以用来炒肉吃，配腊肉炒味道更佳噢。
2.干豆角：到了五六月份，豆角一线一线的挂在了豆苗上，就把它摘下来，把水烧开，再把豆角放锅里一炀捞出来，放在太阳底下晒干，水份干后干豆角就做好了，可以收藏起来，到了想吃的时候就拿出来吃，或送一些给亲朋好友，用来煲排骨汤或鸡汤以及猪肚汤都是营养极好的，在我们老家做月子时也会吃这样一道菜噢。
3.白辣椒：白辣椒就是用青辣椒做的，新鲜的青辣椒过一下开水，再放在太阳底下晒，把辣椒从青色的晒到变为白色的为止，晒白了在收回去，用剪刀一瓣一瓣的剪开，撒上盐后，再放到太阳底下晒，把水份晒干就可以了。这用来配肉类的菜炒都好吃。
第三，粑类
1.水牛花粑：水牛花盛开于三到四月，今年正好在老家，妈妈就做了很多水牛花粑粑，做水牛花的原料当然少不了水牛花，水牛花去田土里采摘就可以，准备好糯米粉、糖、芝麻、花生米粉，把水牛花切碎再和糯米粉一起搅拌均匀，再做成一个个的，把糖、芝麻、花生米粉一起放在粑的正中间，做成一个扁扁的圆，再用粽叶包好蒸熟，热气腾腾里的粑透着淡淡的水牛花香。
2.糍粑：做糍粑是我们老家的一种传统，年年每家都会做，主要是糯米为主，也会做的比较多，到了农忙时节也会用来顶个午餐什么的，这比做饭简单，又能节省更多的时间，当然现在的人没也有这么忙录了，但做糍粑的风俗一直传承至今噢，也有很多人喜欢这糍粑的味道，特别是放在灶里烤的两面黄的糍粑也是很多人所喜爱的。
以上这些都是我家乡的特色食物，这些食物都来自纯天然，味道鲜美口可，吃了会让让流连忘返的噢。
还记得几年前在广东上班时，有一次带了老家的腊肉去给那边的同事尝尝，结果很多年过去了，有个同事打电话跟我说你老家的腊肉还有吗？几年前吃的那腊肉香的味道一直还留在我的味觉里呢，我这才知道老家的这些特色食品原来还有很人喜欢惦记着呢！
彩虹之南R
西瓜视频的读者大家好，很高兴收到平台的邀请回答上述问题，针对这个问题结合我村自身情况，我介绍我家乡的情况。
我的家乡在安徽南部绩溪县，这里是徽州发源地之一，依山傍水。我们家乡的特产主要有以下几样。
1，茶叶，茶叶是我们绩溪主要特产之一，我们这边比较知名的茶叶有黄山毛峰，太平猴魁，金山思雨等名茶，当然还有一些野茶炒起来也很香，茶叶的采摘季节在清明前后。
2，竹笋，因为我们这边属于山区，林木和竹园比较多，所以竹笋制作成的笋干也是我们这边的特产之一。竹笋的采摘季节也在清明时期，竹笋主要分为毛笋和石竹笋，还有一些野笋，笋干炒肉非常香哦，新鲜的笋烧起来也很好吃，尤其是冬天的毛笋，简称冬笋，是我们这边过年招待亲朋好友的一道名菜。
3，菊花，因为前几年农民收入比较低，我们在政府的帮助下开始种植菊花，菊花的收入也是我们农民的主要收入。菊花茶主要是来饮茶使用，有一定的养身功效。
另外还有绩溪一品锅，黄山烧饼等都是我们这边在吃的特色产品。欢迎全国各地的朋友前来旅游和品尝我们当地的土特产和美食哦！以上是我的回答谢谢大家哦。
