說起手抓餅，
大家第一反應必須是學校旁邊的小賣部版本。
囊中羞澀的學生哥，
要單點還是全拼，全看月頭還是月尾。
多少年過去，手抓餅脫胎換骨。
長期宅家日益增長的廚藝，
早已擋不住小天才們搗鼓手抓餅的步伐。
辣麼，一張手抓餅能做啥？
看完這期推文，你會發現——
萬物皆可手抓餅！
‼️手抓餅的15種吃法‼️
（這麼多先收藏為敬）
阿bee把它分免烤箱版&烤箱版，
無烤箱的星人主要學習免烤箱版。
做飯小天才標準試驗教科書
手抓餅
SHOUZHUABING
一年級生看這裡（免烤箱版）
🎓
① ········ 手抓餅仙豆糕
② ··········· 火腿雞蛋餅
③ ··········· 自制醬香餅
④ ····· 手抓餅玉米披薩
二年級生看這裡（烤箱版）
🎓
① ········ 手抓餅肉鬆火腿卷
② ················· 香酥蘋果派
③ ················· 培根手抓餅
④ ················· 酥脆紅豆餅
⑤ ·············· 手抓餅蝴蝶酥
⑥ ················· 法式蛋奶派
⑦ ·············· 手抓餅蛋黃酥
⑧ ················· 丹麥火腿酥
⑨ ·············· 手抓餅拿破崙
⑩ ··········· 爆漿榴蓮芝士餅
⑪ ·············· 手抓餅髒髒包
免烤箱手抓餅版本
01 · 手抓餅仙豆糕 ·
材料：
手抓餅、紫薯
芝士、煉奶
via.小紅書-懶人廚房
做法：1.紫薯蒸熟加入煉奶碾碎攪拌均勻；
2.用紫薯將芝士包起來；
3.手抓餅分成2份，將紫薯包起來；
4.用平底鍋每面煎熟即可~
via.小紅書-懶人廚房
還有一個類似做法是裹湯圓的，
步驟更簡單，直接將手抓餅包裹湯圓煎熟就好。
（手抓餅需要解凍，湯圓不用）
02 · 火腿雞蛋餅 ·
材料：
手抓餅 2張、雞蛋 2個
午餐肉
做法：
1.手抓餅提前解凍，把午餐肉切條；
2.把午餐肉和雞蛋放在手抓餅上，包嚴實，再拿入鍋中煎至兩面金黃；（側面也煎一下就可）
3.最後撒少許鹽or芝麻or孜然粒，就ok啦~
03 · 自制醬香餅 ·
材料：
手抓餅 吃多少用多少
豆瓣醬 2勺、蠔油 2勺
番茄醬 2勺、白糖 1勺
蔥頭 2段、蔥花 適量、八角 1個
食用油 少許、澱粉水 小半碗
白胡椒粉 少許、白芝麻 少許
做法：
1.調醬料：豆瓣醬﹢蠔油﹢番茄醬﹢白糖，攪拌均勻；
2.鍋底加少許油，放蔥頭、八角小火炒出香味撈出，加入拌好的醬料小火煮開；
3.加入澱粉水和白胡椒粉煮濃稠，關火撒芝麻；
4.平底鍋加熱，放入手抓餅煎至金黃酥脆，刷一層煮好的醬汁，撒上蔥花，切塊上桌~
04 · 手抓餅玉米披薩 ·
材料：手抓餅 1張、火腿腸 1根
雞蛋 1個、玉米 適量
沙拉醬 適量、馬蘇裡拉芝士 適量
做法：
1.手抓餅放入鍋中，中火煎至一面金黃，翻面；
2.在餅上磕倆雞蛋，用筷子攪勻，蓋上蓋子把雞蛋燜熟；
3.擠上沙拉醬，鋪滿玉米粒和火腿腸，表面鋪滿芝士；
4.蓋上蓋子燜至芝士融化。
烤箱手抓餅版本
01 · 手抓餅肉鬆火腿卷 ·
材料：
手抓餅 2張、火腿腸 3根
肉鬆 適量、蛋黃 1個
黑芝麻 少許
做法：
1.火腿腸切長條，放在攤開的手抓餅上；
2.鋪上肉鬆，捲成長條，切成小段；
3.烤盤上放油紙，放好捲餅放，刷一層蛋黃液，撒黑芝麻；
4.烤箱200℃預熱5分鐘，放入烤盤，上下火200℃烤15-20分鐘。
02 · 香酥蘋果派·
材料：
手抓餅 2張、蘋果 2個
黃油 10g、白糖 1勺
澱粉 少許、蛋黃 2個
黑芝麻 少許、鹽 少許
做法：
1.蘋果洗淨切丁，鍋內放10g黃油。放入蘋果丁，加一勺白糖、一點點鹽，不斷翻炒至變軟（約5分鐘）；
2.加入水澱粉，炒至粘稠盛出放涼；
3.手抓餅不用解凍，將其切成四等分，放入蘋果醬，對摺，用叉子壓邊封口；
4.表面塗蛋黃液，撒芝麻，烤箱200℃預熱5分鐘，放入烤箱，上下火200℃烤15分鐘。
看到表面焦黃就成功啦！
03 · 培根手抓餅·
材料：手抓餅 2張、蛋黃液 1個
培根 5片、黑芝麻 少許
via.小紅書-糖果子小食光
做法：
1.根據培根長度切開（培根要比手抓餅短），手抓餅無需解凍，用刀劃成5或7份；
2.雞蛋只取蛋黃打入碗中攪散；
3.鋪一張切過的手抓餅，放培根，捲起；
4.放烤盤後刷一層蛋黃液，撒黑芝麻，烤箱200℃烤25分鐘搞定~
via.小紅書-糖果子小食光
04 · 酥脆紅豆餅·
材料：
手抓餅 1張、紅豆沙 80g
蛋黃液 1個、芝麻 適量
（以上分量是4個紅豆餅的量）
via.小紅書-Jessie呼呼
做法：
1.將手抓餅捲起來，用刀切成四份；
2.將切好的餅皮豎起來，用手壓平；
3.包入紅豆沙（每個紅豆餅用約20g紅豆沙）；
4.包好豆沙後收口，翻到另一面，用手壓一壓；
5.烤箱180℃預熱5分鐘；
6.將紅豆餅放在有油紙的烤盤上，刷蛋黃液，用刀在每個紅豆餅上劃兩下，撒芝麻；
7.放烤箱180℃烤20分鐘即可~
via.小紅書-Jessie呼呼
05 · 手抓餅蝴蝶酥·
材料：
手抓餅 3張、白糖、蛋黃液
via.小紅書-壹枳魚
做法：
1.準備好手抓餅，撒上白糖，蓋上第二張，繼續撒白糖，蓋上第三張；
2.用擀麵杖擀平至1倍大，用手兩邊開始捲起，用刀切成小塊依次放在烤盤裡；
3.烤箱200℃預熱10分鐘，再200℃烤20分鐘即可~
via.小紅書-壹枳魚
06 · 法式蛋奶派·
材料：
手抓餅 1張、雞蛋 2個
牛奶 200ml、白糖 20g
做法：
1.雞蛋去殼打入盆裡，倒牛奶、白糖，攪打均勻（還能放點淡奶油）；
2.解凍手抓餅，鋪在披薩盤裡，邊角摺好；
3.把攪拌均勻的蛋液過篩，倒入餅皮裡；
4.烤箱預熱，180℃烤40分鐘即可~
07 · 手抓餅蛋黃酥·
材料：
手抓餅 2張（最好選原味）
鹹蛋黃 6顆、紅豆沙 適量
蛋黃液 1個、黑芝麻 適量
via.小紅書-叄爺
做法：
1.鹹蛋黃放烤箱180℃烤5分鐘；
2.手抓餅解凍，兩張手抓餅間放糖，按壓後用擀麵杖擀平，再將麵餅捲成條狀，切成六等分，擀成圓形；
3.將紅豆沙裹住鹹蛋黃搓成圓球，包上面皮、搓圓；
4.表面塗上蛋黃液，撒芝麻放烤箱180℃烤25分鐘。
via.小紅書-叄爺
08 · 丹麥火腿酥·
材料：
手抓餅 1張、烤腸 1根
蛋黃 1個、芝士碎 適量
沙拉醬 適量、番茄醬 少許、蔥 少許
via.小紅書-饞哭隔壁小孩
做法：
1.手抓餅四周去邊，切成正方形，再對半切開；
2.一面刷蛋液，再把邊角疊起來，放上另一片；
3.中間劃一刀，放上烤腸，淋上番茄醬和沙拉醬，撒上蔥花；
4.放入預熱好的烤箱，上下火200℃烤20分鐘。
via.小紅書-饞哭隔壁小孩
09 · 手抓餅拿破崙·
材料：
手抓餅 1張、淡奶油 250g
細砂糖 20g、任意水果
做法：1.酥皮部分：將手抓餅切成正方形，再分成三份大小均勻的長條形，放入烤箱180℃烤12分鐘；
2.奶油部分：把淡奶油放入無水的盆裡，用電動打蛋器中速打發兩分鐘，放入細砂中速打發到出現紋路、奶油不滴落即可；
3.一層酥皮一層奶油層層疊放，done~
10 · 爆漿芝士榴蓮餅·
材料：
手抓餅 1張、榴蓮 3塊
馬蘇裡拉芝士
做法：
1.榴蓮去核，搗成泥狀；
2.取一張手抓餅，鋪一層芝士，再鋪一層榴蓮肉，再鋪芝士；
3.像包包子一樣把餅包起來，然後輕輕壓扁；
4.刷一層蛋黃液，撒芝麻；
5.烤箱預熱180℃，烤30分鐘。
11 · 手抓餅髒髒包·
材料：
手抓餅 2張、巧克力 適量
可可粉 適量
via.小紅書-美食被我吃掉啦
做法：
1.將手抓餅切成3條狀，中間放入一塊巧克力捲起，再把另外兩邊手抓餅依次捲起；
2.放入提前預熱好的烤箱，上下火200℃烤30分鐘；
3.其部分巧克力放入碗中隔熱水融化，淋在烤好的麵包上，再篩上一層可可粉就搞定啦！
以上便是手抓餅的15種做法！
阿bee看完，只能驚歎連連。
不用和麵不用揉，
就能做出這麼多看似很難的甜品。
別人在家我在家，
咋就不能像人家搗鼓出這麼多實用的呢？
希望同學們看完別啥都沒學會，
就學會隔著屏幕流口水啊！（敲黑板）
在廣州
想知道哪裡有好吃又便宜的
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