歲月的流轉，命途的點綴
又是一季盛夏花開，
你翩翩而來，闖進我的世界，住進我的夢鄉
不得不說，
那些美好的一塌糊塗的故事，
大多發生在清風綠葉的初夏，
比如宮崎駿的動漫：
夏日裡，
耳邊是夏蟬的鳴叫，
眼前是美出天際的桃紅葡萄酒，
一塊糕點，或是一份清新沙拉，
心中就收穫了閒適與浪漫。
從淡淡的橘粉色，
到鮮明的玫瑰色抑或濃豔的胭脂紅，
桃紅的每一種色澤都是那麼耀眼迷人，
用Rose來形容她一點也不為過。
那你知道，這似Rose的顏色是怎麼來的嗎？
葡萄酒中的顏色，都是來自葡萄皮。
色澤靚麗的桃紅葡萄酒兼具了紅、白葡萄酒特點。
為了擁有明亮的色澤、細緻的口感、豐富的香氣以及活躍的酸度。
釀酒師們煞費苦心，創造出了一些與眾不同的釀造方法：
浸漬法
破皮浸漬法和紅葡萄酒的釀造方法類似：
首先將紅葡萄帶皮浸漬發酵一定時間後，在葡萄汁顏色變得過於深濃之前，就要將葡萄汁與葡萄皮分離開來。
傾倒出顏色非常淺淡的葡萄汁，繼續發酵，就形成桃紅酒。
這種桃紅葡萄酒的風格也因此更纖細、更輕盈，更多突出果味和清爽的氣質。
放血法
“放血法”聽起來似乎有些嚇人，但其實它與浸漬法類似：
通過將紅葡萄（去梗/不去梗）帶皮短暫浸漬發酵後，當達到期望的色澤和平衡時，就給酒槽“放血”——葡萄汁從酒槽流出，然後繼續發酵。
通過放血法釀製而成的桃紅酒，通常比通過浸漬法釀製而成的葡萄酒色澤更深濃，酸度也更高。
混合法
混合法，顧名思義，通過將釀好的白葡萄酒與紅葡萄酒直接混合，以形成顏色各異的桃紅葡萄酒。
但目前，混合法在歐盟的法律中是禁止的，僅在釀造桃紅香檳時可以使用。
雖然釀造原理大致相同，但葡萄品種、浸漬時間、釀造方法等等，都會影響到顏色最終的呈現。
桃紅葡萄酒呈現迷人的櫻桃紅色；
帶有清新甜美的櫻桃以及柑橘類的香氣，並逐漸演變為甜蜜的水果蜜餞的芬芳；
盛夏時光，
將桃紅葡萄酒冰鎮至11-13攝氏度，
即開即飲，冰爽一夏！
感受那平衡感極佳，果香濃郁的桃紅葡萄酒，一口下去餘味悠長！
看著杯中的靚麗酒體
微醺、甜美、小資、有情調
又是剛剛好的酒精度
讓我沉浸在幸福的微光中！
