导读：大家在购买瓜果的时候，有没有这样的感觉？喜欢挑选那些看着漂亮、个儿大的，对于那些歪瓜裂枣“颜值差”的都没有购买欲望，甚至还会怀疑它的品质问题。也有很多人讲，现在的瓜果看着真是漂亮、又大个儿，怎么就没以前吃的那个味道呢？说种植户滥用药剂的话，不绝于耳！其中，“毁誉参半”的就是——果实膨大剂。
硕果累累的芒果
一、什么是果实膨大剂呢？
膨大剂：它有氯吡脲的称呼，也可以叫它细胞激动素，是国家批准的植物生长调节剂之一。它能加速细胞分裂、促进细胞增大、分化、蛋白质合成。通俗点说：就是促进果实增大的作用，已达到增产、增收的目的。膨大剂是一种高活性的化合物，属于低毒的植物生长调节剂。按照严格要求使用后，对人、畜的安全没什么危害，生产中也不会污染环境。严格上说：膨大剂有标准的使用要求，对不同的农作物、不同的品种产生的影响也不一样。在正常使用的条件下，是可以促进果实增大、早熟、提高产量。如果是过量的使用，或使用阶段不对，就会引起果实畸形、裂果、落果等药害现象发生。
膨大剂
二、果农对膨大剂的困惑：
究竟是市场的需求，引导着种植户？还是种植户们改变了市场规则？想要瓜果的个儿头大，就会使用适量的膨大剂辅助，到底用不用膨大剂？我们这些种植户一直是很矛盾的。如果不用膨大剂，就会影响瓜果的品质（达不到商品果的标准）和产量，老板和批发市场收购的欲望就降低了，各个环节的收益肯定是会减少。如果使用膨大剂，就会被大家误解对人体有害，对市场消费造成必然的影响。当然，也有一些果农为了自身利益，违背了膨大剂的正常使用标准，过量和使用时间不当，最后造成的损失是很大的。（2011年的成都，西瓜“膨大剂”的风波，造成很多瓜农损失惨重，几毛钱一斤的西瓜没人敢要，影响那些好品质的西瓜卖不出去......）
2011年，成都的西瓜膨大剂风波
三、芒果膨大剂的过往：
记得海南一朋友给我讲过，他研发芒果膨大剂的事。刚开始没什么果农相信膨大剂的，为了试验具体的效果，他自己掏钱“临时征用”一朋友的芒果树，拿50多株幼果期的芒果树做膨大试验。每天骑个单车跑20多公里，自己背着装30斤水的喷雾器，一边打药一边用借的相机拍照做记录，对比每天芒果膨大的效果，差不多用了3年的时间试验成功了。从此以后这膨大剂，是芒果种植户离不开的药剂，它也是有争议性的药剂。使用的目的就是为了促进芒果的增大、提高品质、产量，使芒果达到商品果的标准，各环节都能增加收益。但是，很多消费者们听说过膨大剂“危害”健康的新闻，其实，那些都是使用过量、使用时间不对造成的。经过研究发现，瓜果只要是正常使用合格的膨大剂，对人身是没有危害的。
芒果的幼果期
四、芒果膨大剂的使用要求：
严格来说，芒果的膨大剂是在幼果期、果实膨大期间使用的，主要作用就是使芒果膨大。只有在扬花尾期才能看到早一点的小果粒，这时候大部分的芒果粒没出来，就是能用也是浪费膨大剂的。注意：目前在台农芒果上有一些差别，芒果种植户都知道，赤霉素（水剂、粉剂920），也被当做芒果膨大剂来使用。我们都是在台农扬花尾期，见到部分花序上的果粒白点，开始使用此药的，不然芒果的座果率很低的。其他品种的芒果，在花期是不能使用此药的，会造成花蕾变异。
白色就是芒果果粒
五、违规使用芒果膨大剂的危害：
造成芒果树体早衰、大小年严重的后果：在芒果树上过量的使用膨大剂，会造成树体早衰，会使树体透支其生命，等到芒果采摘之后，树体恢复的很慢，长期以往就会导致果树“大小年”的现象，并形成恶性循环，对膨大剂的依赖性增强。还会降低芒果树体的抗逆性，抵抗自然灾害的能力减弱。
造成芒果果实畸形、无法成熟的后果：在果实上过量的使用膨大剂，会使芒果畸形变异，品质下降，口感变差的现象。因为，膨大剂能使芒果个头儿增大，还可以缩短芒果的生长周期，让芒果提前上市。但是会导致芒果营养生长过快，内部的糖分等物质积累，就相对延缓了。如果是过早的采摘这种芒果，经过人工催熟后，甜度、味道就变淡了，口感品质会降低很多。并且，会造成芒果贮藏期、货架期是时间缩短，烂果率明显的增高。在芒果催熟后，会发现着色不均匀的现象，影响外观品相。
芒果的第一次泡果（洗果）
综上所述：芒果使用膨大剂，是一把双刃剑，使用剂量、时间的正确，对芒果是有很大的帮助。反之，后果是很严重的。在此希望广大是芒果种植户，对膨大剂有个正确的想法，不要觉得过量使用就没事，也不要觉得只要把这些“问题芒果”卖出去了，就觉得和自己没关系了。
其实，你在“坑市场”、“坑消费者”的时候，就要做好被“市场蹂躏”的心理准备！！！
