又到槐花飘香季,朋友们你们都怎么吃?

京杭大运河


大家好,我是文之宾宾!

我分享一个大家不怎么尝试的槐花包子新吃法。

1.把槐花洗净加适量盐腌半小时,挤出多余水分;

2.鸡蛋炒好晾凉,切成鸡蛋碎备用;

3.香菜洗净晾干水分,切碎备用;

4.适量粉条用水泡软,切碎待用;

4.把槐花,香菜,粉条,鸡蛋混合,放入植物油(带糊葱花的油最好),盐,十三香,鸡精粉搅拌均匀即可。

用这种方法包出来的包子香味浓郁,营养丰富,大家可以试一下哦!


文之宾宾


槐花鱼儿

“槐花儿香,槐花儿甜,槐花儿开在三月三……”

周岚悦耳动听的歌耳,正如枝头那洁白的槐花,芳香回溢,萦绕在耳畔,萦绕在心田,萦绕在童年的梦里,挥之不去……

啊,童年的梦里,有老家的土屋,有屋旁高大的槐树,有满树洁白的槐花,有充溢院落的芳香,有嗡嗡嘤嘤的蜜蜂,和上下翻飞的蝴蝶,还有一个躺在屋顶上的我。我,躺在花瀑中,闭了眼,静听风吹树叶沙沙的声音,听鸟儿在花间啾啾的鸣叫声。那浓郁的芳香,如一泓静静的池水,而我,静静地沉浸在温暖的水里,慢慢消散,慢慢消散,与池水融为一体,水就是我,我就是水……

那是一个怎样的梦啊!

然后,小脚的祖母,唤起我的小名:“筠儿,筠儿,丢下几枝槐花,给你做槐花鱼儿吃。”对呀,祖母的话立即唤醒我的回忆。那是把鲜嫩的槐花和了面糊,然后油炸,从锅里捞出来,金灿灿,像油炸的小鱼儿似的。喷薄着异香,还没吃,口水就流出来了。

于是站起来,折几枝嫩嫩的,含苞待放的,有的还含着晶莹的露珠,上面还伏着一只沉醉的蜜蜂呢!

等我从屋顶上,攀援着槐树的枝干下来,槐花鱼儿已经在油锅里了。奇异的芬芳已溢出了厨房,溢出了小院,整条村巷都闻到了。南边的老太一定一边抽着旱烟袋,一边自言自语地说:“槐花鱼,谁家在炸槐花鱼儿啊!”

我用筷子挑起一只,放在嘴里,一咬,又香又脆,那香味只冲向鼻腔,冲向脑卤。呀,好香呀!

大人们是不直接吃槐花鱼的,太香!他们往往用槐花鱼儿做汤。锅里炒一些蔬菜,再加上槐花鱼儿。等出锅时,锅盖一揭,翠绿的青葱,嫩黄的蛋花,艳红的西红柿,金黄的槐花鱼儿,再滴上几滴老陈醋……

“筠儿,去,去给南边的老太送一碗去。”每当改灶(方言,做好饭),祖母总是这样说。老太没儿女,自己过活,却把小土屋收拾的干净利落。老太没儿女,却待我极好。每次祖母带我到她家串门,她总能变戏法似的,从一个布袋里拿出好吃的,一把炒花生,一个红苹果,或是一块红方糖……

等我小心翼翼地端着粗瓷大碗到了老太家,她已经笑眯眯地迎出来了,左肩上还挂着她的玉嘴竹竿黄铜锅的长烟管,及黑色绣花的烟荷包。

啊,童年,是简陋的,然而,它又是那么美丽!


有敦瓜苦烝在栗薪


槐花炒鸡蛋简单做法与步骤:

将采摘回来的槐花洗净捞出沥干备用,然后锅中放水烧开后倒入槐花焯水(焯水时间一会儿就可以),焯水后捞出控水备用。

然后打几个鸡蛋放入适量精盐倒入槐花,不断打搅拌均匀。

然后烧锅放几勺食用油,放入葱花稍翻炒出香味后,倒入打好的槐花鸡蛋液,转中火煎炒后就可装盘了。





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