几乎90%的酒商，爱好者，从业者。。。跟葡萄酒相关的人都会告诉你喝香槟是有专门的杯子，这种杯子叫香槟杯，郁金香杯或叫笛型杯，长这样：
香槟杯/郁金香杯/笛型杯
长长的杯柄+长长的杯身，这样的器皿让香槟酒在倒入杯中后清晰地看到缓缓神奇的小气泡。如果没猜错的话这也算是酒商们为葡萄酒所作出的伟大贡献之一了，为啥这么说，请看下面这幅画
《牡蛎宴》 让·弗朗索瓦·德·特鲁瓦 1734年 180x126.5收藏于法国尚蒂伊贡德美术馆
这是一名叫让·弗朗索瓦·德·特鲁瓦 Jean Francois de troy (1679-1752)的画家在1734年所创作的一幅油画《牡蛎宴》，可以看到画中是没有女性的，一群穿着华丽的男性在一起享用着美味的生蚝（南方多叫生蚝，有些地方叫牡蛎）。
为什么没有女性，可见当时的历史背景下女性的地位是比较卑微的，对于生蚝的功效想必在当时已经被众男性所谙知。
从这幅画作中可以读取到非常多关于香槟的冷知识，其中一位男性用手中的小刀将酒瓶削开，高高弹起的酒盖，用酒刀开香槟的手法已经可以追溯到两百多年前~另外绅士们手里端的酒杯看起来跟刚才说的笛型杯好像不太一样~，没错古老的香槟根本没人欣赏什么鬼起泡，大口喝酒大口吃肉才是硬道理，在前面提到品尝葡萄酒的时候就跟你说过葡萄酒是大口喝的~
这是我能找到比较相近的杯型图片
忘了从哪里看到关于这个杯型的说法，是依照女性乳房的造型去制作的。尊重历史我还是很认可这个说法，对于当时男性崇高的社会地位来说，一个女性乳房造型的杯子又能称得上什么。
无意中还给广大男同胞发了一波福利~生蚝+香槟。嚯嚯~
那到底是酒商为了卖香槟而搞的杯子忽悠你看冒泡还是玻璃制造商为了更好地卖酒杯而编了看冒泡的故事呢？不管如何都算是一项伟大的革新了。
给大家欣赏一组来自香槟的~豪横
MOET 酩悦香槟
Champagne Armand de Brignac 王校长同款
Champagne Armand de Brignac 王校长同款
Champagne Armand de Brignac 王校长同款
Champagne Armand de Brignac 王校长同款
唐·培里农 Dom Perignon 香槟(又称香槟王）
Veuve Clicquot 凯歌香槟
库克 KRUG 香槟
堡林爵 BOLLINGER 香槟（电影007中用酒）
路易王菲香槟
沙龙香槟Champagne Salon
宝禄爵 Pol Roger 香槟
泰廷爵 Taittinger 香槟
香槟酒的气泡是怎么来的？
像可乐一般在饮料中打入二氧化碳？NO~NO~NO！香槟与你想象的不同，葡萄酒是通过葡萄的糖分与酵母发酵而来，香槟可以理解为将不完全发酵的酒液装入瓶中，在瓶中慢发酵的过程，发酵过程中会产生二氧化碳，因为是在密闭空间内发生，所产生的气体无处可去便积压在瓶中，当香槟被打开的瞬间大量的空气进入，二氧化碳随之释放便有了大家所看到的起泡泡啦。
香槟怎么开？
① 斯文开香槟方法
第一步：瓶口通常有一层锡纸包裹着要打开香槟就必须把纸撕开。
第二步：用手握住瓶口，大拇指压着木塞。
第三步：将锁住瓶塞的铁丝拧开并去除，记住大拇指要压住木塞。
第四步：取走铁丝罩之后还是握住瓶口，这次要握得高一些，把木塞都握在手里，另外一只手托住屁股。
第五步：双手把握住瓶子，用托底的手旋转酒瓶，握住酒塞的手只需握紧就行了，慢慢地旋转之后再慢慢地把木塞拔出来，呲~的一声就打开了。
斯文开酒法--注意是拧瓶身
② 庆功开香槟方法
第二种开酒方法常见庆功宴席上开，还是依照第一种开法拆开瓶口的锡纸，拧开铁丝，用大拇指压住木塞，一手托住瓶身。
第二步，疯狂摇瓶，松开大拇指（通常还来不及松开就被撑开了）
第三步，酒都喷没了，没得喝~散吧！
（瓶口千万不要对着人！！！！）
小心！不要呲我一脸！！！
③ 装X开香槟方法
首先你需要一把刀子，高手也用高脚杯杯底（不要轻易尝试，容易伤到）。
第一步，撕开锡纸，打开铁丝，切记开之前不能摇晃瓶子。
第二步，找到瓶口下突出的边缘，45°角瓶口向上，用刀来回摩擦瓶身寻找手感。
第三步，轻轻用力沿着瓶身向前推去（注意，不适用力量打开的，是利用划出的巧劲加上瓶内的气压作用将瓶口推出）嘭~瓶口断裂和木塞一并蹦出~
第四步，沿着瓶口倒掉一小部分，这是防止断裂的瓶口残留玻璃渣渣被混进酒里，所以要倒出来一小部分清理瓶口。
装X成功 get✔
叫你别装，偏要
今天的香槟小知识get✔到了吗！
因为喜爱，所以热爱。我是KOOK
