坚果，是难得有益健康的零食，但要说起哪种坚果性价比高，当属花生，营养丰富也不贵，还有多种功效。
吃花生的三大益处
补充身体营养
花生的营养非常丰富，它的脂肪含量高，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。
除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。
所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。
治疗多种疾病
花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。
花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。
花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇。
花生衣有止血、散瘀的作用
花生皮具有凝血止血的功效，由于花生皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。
吃花生要注意这些
不要吃生花生
花生米里含有大量脂肪，如果过多生食可能会引起消化不良，腹痛腹泻。
此外，花生在地里生长时，其外壳多被病菌或寄生虫卵污染，生食时很容易受其感染而患各种疾病。
建议少吃油炸的花生
花生米经过火炒或油炸以后，其所含的维生素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，这样其营养价值和药用价值也就很低了。
这样吃花生好处多
水煮花生
花生的吃法也是多种多样，可生食，可油炸、炒、煮，在诸多吃法中，以水煮为最佳。
水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分，味道非常鲜美，而且还能去除黄曲霉菌，也易于消化吸收，食后对人体健康有益处。
燕麦花生糊
用料：燕麦15克、花生仁（生）15克、大米50克、纯净水适量。
做法：将花生碎、燕麦和大米放入搅拌机，搅拌成糊状，用滤网过滤出燕麦和花生碎的滤渣即可食用。
功效：补充营养，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，增强体力。
日常想吃零食就不妨吃点花生，但是花生也有相当的热量，吃多易导致发胖，建议每天吃25-35g左右，也就是一小把就可。
