叱咤江西近40年的老字号
「临川罗家巷牛杂」
来魔都了，就在徐家汇！
✔北宋仁宗赐名，还是央视爸爸同款
壕包600㎡，比故宫还要绝美！
✔临川40年牛杂老字号传人亲坐镇
1:1还原最正宗的罗家巷牛杂！
✔只用北纬42°-45°优质牛珍
鲜脆辣嫩，口口弹牙！
@爱吃辣的朋友们，有口福啦！
挑战镇店招牌「文公钱肚」（重辣）
一口吃掉6片，不喝水，不流泪
即为挑战成功啦！
火爆江西40年的牛杂老字号来了
临川上顿渡罗家巷的牛杂在江西已经火火火了快40年了，据说十个江西人九个都知道。专用鲜脆辣嫩四个字来勾人魂魄，连北宋仁宗都被它圈粉...现在，它终于来魔都了！首店就在徐家汇！
/ 北宋仁宗赐名，央视爸爸同款 /
说到临川牛杂，大概每个江西人脸上都会忍不住泛起骄傲与自豪的神情。它的源头甚至可以追溯到北宋时期，连央视爸爸都报道过...
魔都首店刚开没多久，就有不少江西人闻着味儿找了过去，就为了回忆回忆一份热腾腾的牛杂外加一碗水粉带来的满足。
不止圈粉99%的江西人，还有偏爱牛杂的朋友也光速安排上了它，几乎去吃过的人都给了满分好评！
/ 临川40年牛杂老字号传人亲坐镇 /
店里坐镇的大厨是临川当地最有名的牛杂店「章猛子」的第三代传人，牛杂的卤煮、调味...大厨都有一套独家心得，1:1还原临川最正宗的牛杂口味。
厉害的不止大厨，还有牛珍的选材！老板壕气的只用北纬42°-45°的优质牛珍，口感那叫一个紧实细嫩，我真的爱辽！
/ 壕包600㎡，能和故宫媲美 /
包揽600㎡，浓墨重彩的赣派风格铺满了整个店面。听说设计师特意去江西采风后才着手开始设计，难怪古风牌匾、青砖灰瓦...都是赣文化的雅素别致。
不用去临川也能吃到六绝啦
/ 文公钱肚 /
牛杂里的NO.1，并且是永远不能被推翻的那种，不接受任何反驳！要说它的知名程度，大概只有快餐界的M记or山姆上校能相提并论了。
菜名里的文公指的是王文公王安石，并不是春秋战国时的晋文公哦！因为王安石是这道菜的头号粉丝，所以坊间也就介样子给它命了名~
它还号称是店里最辣的菜，作为半个湖南人，我自然得battle一下啦！至于结果嘛，不提也罢...但有一说一，口感真的够duang够嫩。各位朋友别被辣味给劝退啦！再说了，人家辣度是可选的~
/ 文定草肚 /
和金钱肚一样，草肚也是来自牛胃。但它是牛的第一个胃，金钱肚是第二个（让我康康是谁还不知道牛有四个胃）。
虽然都是牛肚，但它们的口感还是有丢丢不一样der！草肚要更为细嫩一点，金钱肚更像大哥，口感比较霸气。
牛肚里面还可以配江西特色米粉，吸足汤汁，哧溜一口，瞬间就能理解为什么江西人如此放不下牛杂了！
/ 玉茗牛肠 /
别猜了，它不是以任何一个大佬的名字命名的，它是汤显祖赐名的
是不是觉得牛牛都比你厉害呀？别哭，吃掉它，四舍五入你就和它一样厉害了hh
都说牛肠很难清洗，但是大厨们还是很细心的给它们洗了一个超干净的澡澡，我甚至觉得它的表面都能反光辽~
/ 百叶 /
和fo锅常见的毛肚一样，都来自牛的第三个胃。每次吃牛杂它都是必点，大概可以排到TOP3内，在这儿当然不能放过它，所以黑白各来一份咯~
青天百叶更加热情奔放，入口就能尝到剁椒的火辣滋味，本嗜辣星人表示满意程度可达101分。
龙图散丹要含蓄清淡很多，从汤汁里提起来的时候甚至给人一种“清水出芙蓉”的赶脚，不吃辣的朋友肯定会稀饭der。
/ 步云藕丝 /
六绝里唯一的素食，但名字很是雅致，是陆九渊取自友人杨万里的诗句“顾我江湖钓竿客,识君臺阁步云人”，文化人的特权啦~所有的藕丝都根根分明，简直比我的秀发还要纤细！吃起来一不小心就上瘾，同事说它有魔性。
堪称mini牛珍博物馆
/ 状元牛尾 /
上桌没多久就被同事火速瓜分，边吃还边嚷嚷着要再来一份。在此之前我还以为我司美食从业者已经清心寡欲，没有能让他们心中泛起波澜的食物了...
后来牛尾迷六六告诉我，这份牛尾可以进入他心中的TOP3了，软嫩多汁，Q萌可爱~难怪我就吃了一块儿就没了
/ 进士牛舌 /
一度被认成毛血旺的牛舌，无敌细嫩，嚼起来软fufu的，味蕾满足到要跳舞。
老板也是个实在人，直接kuangkuang拿盆上。豆腐、笋子、菌菇...配料real丰富~
/ 保和板筋 /
大火爆炒出来的板筋真的一级棒，弹牙入味，我命令你们都去给我吃啊啊啊！
地址留给你们
罗家巷牛珍坊
：漕溪路280号汇腾广场2楼
☎️ ：021-20987099
：周一至周日10:00-14:00 16:30-22:00
：漕宝路站6号口步行20米
