很多人以为食用盐是引发高血压的元凶，其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是5克。然而，我们每天吃的盐含钠量5克，但实际上，我们摄入”钠”的含量还是超过了5克。所以现在高血压的患病率迟迟没有降下来。
一、高血压的罪魁祸首——钠
其实，除了平时吃的盐，在腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等食物中也含有一定量的“钠”。我们除了从盐分里获取了钠、无意中也从其他食品中摄入了很多的钠。
只要是腌制食品都是用盐来制作，钠含量极高。
- 番茄干：
100g的西红柿干的含钠量高达2095mg。
- 零食：
100g的椒盐饼干含有1715mg的钠。
- 乳酪：
100g乳酪的含钠量约1700mg。
- 海蟹：
一只阿拉斯加的帝王蟹腿，含有1436mg钠。
- 发酵粉、小苏打：
一汤勺小苏打，含1368mg钠；一茶匙发酵粉，含有530mg钠。
- 汤料包：
一份5g的汤料，其中的含钠量约为1200mg。
- 香肠、熏肉、咸肉：
20克牛肉干含钠量为443mg。
- 沙拉酱、酱油：
一勺酱油的含钠量是335mg。
- 酵母：
约6g酵母的钠含量，就可以轻松达到216mg。
二、别把茄子不当瓜，药食同源降血压。
- 绞股蓝
“北有长白参，南有绞股蓝”。绞股蓝被称为高血压的“克星”。同时，绞股蓝没有副作用，可以长期坚持喝。
- 山楂
山楂能增强心肌的收缩力，增加血液的输出量，降低心肌耗氧量，能有效预防心绞痛。
- 玉米须
玉米须晾干后制成茶饮，不但可以利尿、止血、止泻的功效，还有很好的降低血压的功效。
- 苦荞
苦荞营养非常丰富，含有大量的维生素，其中维生素B2的含量是玉米和大米的2~10倍。
三、运动减肥少吃盐，愉悦非药物疗法。
只要有高血压，不论吃不吃药都应该做到以前的几件事：
- 减肥
对于肥胖高血压患者，体重每减5公斤，血压可下降10~20毫米汞柱。
- 运动
如果运动散步半小时以上，血压可降10个毫米汞柱。
- 少盐
每天少吃盐在6克以下，血压可降5~6毫米汞柱；
- 开心
保持良好心情，不着急不上火，血压可降5~10个毫米汞柱。
四、几句良言君莫忘，健康生活才降压。
- 远离胆固醇，降低死亡率！
胆固醇增加一单位，心血管疾病死亡概率增加1/3。如果吃了太多高胆固醇的东西，会带来肥胖和体内饱和脂肪酸含量的升高，造成血压升高。
高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、墨鱼等。亚太地区有关心血管疾病和中风的调查显示，亚洲人体内的胆固醇每增加一单位（1mmol/L），心血管疾病死亡概率就增加35%。
- 管住得嘴巴，就管得住血压。
如果管不住自己嘴巴，就很难控制血压，比如以下4种食物，高血压病人就要少吃！
①. 太刺激：辣椒、咖喱、芥末等辛辣调味料，葱、芥菜等辛香蔬菜以及酒类、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
②. 太咸：咸菜、咸鱼、腊肠等，腌制食品含盐度较高，很容易导致血压升高！
③. 高热量：特别是糖类，容易引起血脂升高。
④. 饱和脂肪酸含量极高的肉类：比如牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠，腊肠，熏肉等。
- 饭后一支烟，血压升上天。
吸1支香烟后，我们的心率平均每分钟会增加5～20次，收缩压上升10～25mmHg。
而吸2支烟，10分钟后，由于肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加，会使心跳更快，收缩压和舒张压都会升高。
- 熬夜升血压，白天补不回。
很多人的高血压，都是熬夜熬出来的如果晚上睡眠不好，夜间的血压会因为交感神经不能得到较好的休息，甚至因为失眠引发焦虑，进而造成血压上升，容易形成不正常的血压变化规律。而且这种伤害，可不是第二天白天补觉就能补回来的。
- 心理压力增大，血压也会增。
工作压力比较大、精神比较紧张的情况下，身体会分泌儿茶酚胺这个东西，这种化学物质能引起血管收缩，血管收缩就造成排血时阻力加大，引起血压升高。
本文来源：邵逸夫医院（id：srrsh199405）
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