每天早晨醒來的第一件事,就是想著今天吃什麼。
關注了好幾位分享美食的大神的頭條號,每天學習。
但是,他們做菜一會兒放這個醬,一會兒放那個醬,我自己搞不懂這些醬都是幹啥的,趕快學起。
我家一共有三種醬,利民甜麵醬,郫縣豆瓣醬和海天黃豆醬,先網上查了一下它們的資料。
甜麵醬: 原料:麵粉 口味:甜鹹 用法:沾菜,炸醬
豆瓣醬:原料:蠶豆 口味:香辣 用法:川菜
黃豆醬:原料:黃豆 口味:鹹鮮 用法:沾菜,燒,燉菜,炸醬
甜麵醬,從小就吃,炸醬麵,燉牛肉,醬爆XX,沾菜吃,攤煎餅吃...
豆瓣醬,成年以後喜歡吃辣以後開始用 ,只要想吃辣味的,就放
黃豆醬,這次囤貨的時候看見就剩一瓶了,搶購的。
今天中午用茄子,土豆和豆角燒菜,只放了一點油,放了好多水煮,然後就放了豆瓣醬和黃豆醬,幸虧沒提前放鹽,已經很鹹了。但是味道不錯,黃豆醬的醬香很濃郁,辣鹹甜,我喜歡的味道。