手機用戶58158047471
樓主您好，很高興回答您的問題
油條是一種長條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統早點之一。是以麵粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑，經拌合、搗、揣、醒發、油炸製成的條形食品。
油條的營養價值
油條含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂的食物。
樓主即然提到三斤油條面怎麼和麵？就來給大家說說我平時是怎麼炸油條的。
材料：
麵粉1500g
鹽15g
酵母8g
小蘇打10g
水800g
油2000g
油條的做法步驟
1、將麵粉、鹽、酵母、小蘇打分別裝入和麵盆中，慢慢加入準備好的水，一邊加一邊用筷子攪拌，等看不到乾麵粉時，用手揉至麵糰表面光滑
2、將麵糰蓋上保鮮膜，放常溫下發酵1小時左右，看到麵糰出現蜂窩狀態。
3、將發酵好的麵糰放冰箱中冷藏一晚
4、第二天早上從冰箱中取出麵糰，加少許油與麵糰揉均勻
5、將麵糰擀成長方型形狀態，厚度約為1cm左右
6、鍋中加入油開始加熱，油加熱的過程中，將擀好的麵皮切成1.5cm左右寬的小條
7、將兩個小條疊放在一起，用筷子在中間上縱向輕下一下
8、待油燒至七成熱時，掐住麵皮的兩頭，輕拉並紐兩個，下鍋中，用筷子翻動，等炸至金黃即可出鍋食用
毛哥食味
你好 我是愛做美食點心的雪哥，下面講解一下油條製作過程。
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 590, "vposter": "http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/57f858f7d3da4d31a8c653807c4af2f5
點心雪哥
你好，很高興回答你的問題。我一般炸油條的話，一斤面基本上能出一斤半左右的油條。如果你要炸三斤油條的話，我建議你和兩斤半的面。
一：和麵
麵粉1250克。溫水620克。雞蛋三個。食用油20克。酵母8克。泡打粉20克。
將以上攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰。
二：蓋上保鮮膜醒發30分鐘。然後再取出在案板上揉一揉麵。直接放在冰箱保鮮層裡面保鮮就行了。一般兩個小時之後就可以取出炸油條了。
三：將油條面放在案板上，然後擀成厚點的面片。用刀切成兩指寬左右的寬麵條。中間用筷子留一道水印。兩條面片上下疊一起。筷子在中間按一下使中間帶水印的粘在一起。
四：油溫八成熱，放入油條。不停的用筷子翻滾。待油條炸至金黃色即可撈出食用。
喜歡我請關注 ，每天分享更多美食製作內容。
